芋头|芋头排骨汤


芋头|芋头排骨汤
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南方人最爱的汤汤水水,吃干饭没有汤那是绝对受不了的,因此一周能做出不重样的汤,芋头排骨汤在秋冬季节是我家经常喝的汤品!
By 南风微醺
用料

  • 猪排骨 800克
  • 芋头 大约500g
  • 姜片 3片
  • 大葱 一段
  • 干贝 适量
  • 食盐 1.5勺
  • 枸杞 1小把
  • 清水 适量
做法步骤
芋头|芋头排骨汤
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1、准备好食材:排骨洗净焯水后再次洗净沥干水分放入汤锅中备用,干贝适量提前泡发洗净放入汤锅备用,葱姜放入汤锅内备用
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2、芋头洗净切块,炒锅里放油烧热后下入芋头煎至金黄捞出,这样芋头在炖汤时不容易融化
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3、把煎好的芋头放入汤锅内,加入适量水,大火煮开转中小火炖30-40分钟
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4、剩最后10分钟加入1.5勺盐,盐的用量根据自己口味调整
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5、然后加入一小把枸杞,时间到了即可出锅
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6、撒上葱花点缀,成品汤鲜味美,炖的时候芋头的香味就已经弥漫整个厨房,这款汤品真的太适合秋冬季节了,温暖整个身心!
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