春芥菜|春芥炖排骨
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11月中旬，即便是我们温暖的广东，现在也开始有了一丝丝凉意，贴秋膘的季节，很多人都会选择多吃肉，来一锅看似简单的肉菜汤吧，也许会给你带来不简单的味蕾感受，不油腻更暖心
【 春芥菜|春芥炖排骨】By 爱儿的厨房
用料
- 春芥菜 800克
- 排骨 400克
- 盐 适量
- 姜 几片
- 生抽 1勺
- 米酒 少许
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1、春芥菜
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2、清洗干净，切长段
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3、排骨清洗干净，斩小块，用生抽、米酒，腌制十分钟
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4、油锅爆香姜片
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5、春芥菜下锅翻炒至变色
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6、春芥菜变色变软后，加入水和排骨（水要没过春芥菜），大火烧开，改中小火炖20分钟
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7、再把炒锅里的春芥排骨汤全倒入砂锅内，烧开继续小火炖煮40分钟
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8、这时的排骨和春芥菜已经很绵软了，下盐调味即可
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9、春芥菜吃起来像嗦粉一样顺滑，和排骨搭配在一起，绝配
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