酸辣椒|有它米饭必定糟殃了
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超级好吃又下饭的酸辣鸡杂，每次去饭店必点的。下酒下饭都超赞
By 明月的美食厨房
用料
- 鸡胗 400克
- 酸辣椒 20克
- 姜 适量
- 蒜叶 5根
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 2勺
- 盐 适量
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1、准备好食材，鸡胗用料酒姜片焯水
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2、鸡杂切片，姜切丝，蒜叶切段，酸辣椒切碎
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3、锅中放油爆香姜蒜
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4、倒入鸡胗大火爆炒
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5、倒入酸辣椒翻炒
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6、加2勺生抽
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7、加勺蚝油
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8、加入蒜叶
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9、加适量盐翻炒均匀出锅
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10、好吃下饭
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11、酸辣爽口
小贴士还可根据自已口味加酸豆角一起炒鸡胗加料酒姜片焯水可去除腥味
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