红花大果油茶为山茶科常绿小乔木 ， 树高3-6米 。 是珍稀名贵的木本油料树 ， 茶油橙黄 ， 色清透明 ， 气味芳香 ， 含不饱和脂肪酸比花生油、菜子油高 ， 不含芥酸 。 山俞酸及黄曲霉素等致癌物质 。 常食油茶可以降低人体血脂及胆固醇的含量 ， 对高血压、中风、脑血栓、癌症等病有防治效果 ， 是纯天然的绿色保健食用油 ， 质量好 。
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