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米饭|黑椒蘑菇炖鸡，多准备一些米饭和面，要不然真不够你吃的


米饭|黑椒蘑菇炖鸡，多准备一些米饭和面，要不然真不够你吃的
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米饭|黑椒蘑菇炖鸡，多准备一些米饭和面，要不然真不够你吃的
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米饭|黑椒蘑菇炖鸡，多准备一些米饭和面，要不然真不够你吃的
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很多时候我会非常想吃能够搭配米饭和面食的料理 ， 而且比较钟情于意大利面配合上料理的酱汁味道真的非常治愈 。 现在也已经快要入冬了 ， 吃上一些暖暖的的料理也会让我感觉非常的治愈 。 今天带给大家的是黑椒蘑菇炖鸡 ， 配合上米饭和面条能够让你的味蕾瞬间感受治愈的气息 。 做法也非常的简单 ， 很适合新手去练习 ， 基本上不会出现翻车的情况 ， 特别是做给心爱的人吃 ， 对方一定能感受到你暖暖的情意 。
首先我们切一些洋葱末 ， 这是比较锻炼刀功的 ， 建议大家去网上学一些切洋葱的方法 ， 真的很的好用 。 洋葱的屁股不要去切 ， 要不然你会出现泪流不止的情况 ， 而且这里建议大家用西餐刀切 ， 会比较方便一点 。 然后我们准备较多的培根 ， 把它们叠在一起 ， 切成小片 ， 这样会在之后的炖煮过程中 ， 方便培根的味道浸入到汤汁里面 。 切一切香菇和口蘑 ， 切成片就可以了 ， 没有什么复杂的地方 。
切一些蒜末 ， 量多一点也是没有什么关系的 。 随后我们来处理鸡肉 ， 这里我选择的是带骨鸡腿肉 ， 第一是因为这部分的肉吃起来口感很好 ， 其次这个部分的鸡肉味道也很不错 ， 切成段就好 ， 可以让生鲜店的老板帮个忙 ， 自己切有点危险 。 鸡腿肉放到碗里 ， 加一点油还有盐以及大量的黑胡椒 ， 给它来一个马杀鸡 ， 按摩按摩 ， 帮助它入味去腥 ， 腌制的时间控制在15到20分钟就可以了 。
因为我使用的是不粘锅 ， 加上腌制的时候鸡腿肉表面已经有油了 ， 所以我在鸡腿肉腌制好了之后 ， 没有加油 ， 如果你想要稳一点 ， 可以浇一点油在锅子里 。 鸡腿肉要煎到表面都是金黄色 ， 如果你没有控制好时间也没关系 ， 焦一点 ， 只要不是黑到糊锅 ， 口感和味道也会很好 。 等到鸡肉的颜色都上去了之后 ， 把它拿出来备用 ， 随后就非常重要了 。 首先不要洗锅 ， 鸡肉汁水的味道都在锅子里 。
【米饭|黑椒蘑菇炖鸡，多准备一些米饭和面，要不然真不够你吃的】
加入切好的培根 ， 洋葱末和蒜末 ， 炒香了之后就可以加入香菇和口蘑 ， 然后把所有的鸡肉都放进去 ， 加入稀奶油 ， 还有大量的黑胡椒 ， 黑胡椒不要怕多 ， 本身这个就是黑胡椒风味的料理 ， 要保证它有足够多的味道才可以 。 随后倒入一碗水就行 ， 20分钟之后 ， 我们再加入一些淡奶油 ， 来进行调味 。 这个时候你可以尝一下汤汁 ， 感觉哪里味道不对可以进行调味 。
在炖煮的时候你可以准备米饭和面条 ， 意大利面会比较好 ， 煮到你喜欢的程度之后 ， 就可以加入到锅子里 ， 不断的进行搅拌 。 我是喜欢留一点汤汁的 ， 面条上能够附着汤汁 ， 一口吃进去就特别的满足 。 摆盘的话没有什么特殊要求 ， 我喜欢放点鸡肉 ， 然后放面 ， 面上面再盖点鸡肉 ， 看上去有一个侧面的层次感 ， 拍照会很好看 。 这道菜的时间并不算太长 ， 处理食材25分钟 ， 炖煮20分钟 。
如果你平时在家中懒得做一道又一道菜的话 ， 我认为这道料理会是不错的懒人选择 。 冬天也要到了 ， 一些很有仪式感的西餐会让人觉得温暖治愈 。 当年我的女朋友没有少吃我做的这份料理 ， 黑胡椒吃完也会让觉得身上暖暖的 ， 最主要的就是有格调 ， 而且还很简单 ， 基本上没有什么难点 ， 顶多就是第一次做可能不是那么的熟练 ， 大概3次之后就能够很流畅的解决这道菜 ， 在这个冬天 ， 留下一道能带给你回忆的料理 ， 也是一件很幸福的事情 。

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