拳击|厦门百脑汇附近卤水火锅，人均100多，吃出人均500的感觉
文章图片
在厦门的百脑汇附近 ， 人均120多 ， 就能吃到地道的潮汕卤水火锅 。
这家餐厅就是 潮阿瞒卤水火锅 ， 据说这是厦门首家 。
文章图片
文章图片
文章图片
单人小火锅 ， 我选择了鸳鸯锅底 ， 招牌卤水+沙喇苦瓜 。
入店必点的鹅系列我一样没少 。
黄金八秒鹅肠 ， 超级爽脆 。
厚切鹅肝 ， 入卤水沸煮五分钟 ， 蘸上潮汕米醋 ， 还原卤水火锅最正宗的吃法 。
鹅血也是必点的系列 ， 嫩滑细腻 。
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
另外还有狮头鹅珍、生腌椰子鸡、潮汕特色无米果以及各种潮汕黄牛肉、胸口朥、牛肉丸、生腌皮皮虾 ， 妥妥的潮汕地道特色搬上桌 。
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
每次吃完发朋友圈 ， 总会被钉上“壕”吃的标签 。 有人说：你这人均100出头 ， 怎么就活生生吃出人均500的感觉 。 秘密就在这些看起来生猛澎湃 ， 超大盘的海鲜 。 现杀甩尾大龙胆鱼、东山手钓大脆管、竹签鲜活虾等等等 。 龙胆鱼的大鱼头还可以有多种加工方式 ， 我们选择了椒盐 ， 上桌搭配薯条 ， 又是一道酥香够味的下酒好菜 。
文章图片
推荐阅读
- 蚕蛹|从“农村包围城市”，火爆集美的东北烤串，终于进入厦门岛内了
- 小卖部|厦门：校内食堂小卖部不得盈利，禁售高盐高糖高脂食品
- 口感|开在厦门古厝里的撸串小酒馆，环境好味道好人均才60，来了就不想走！
- 过潮|厦门这家潮汕小众火锅性价比绝了，人均120吃出500的感觉
- 食材|终于打卡厦门性价比之王的Omakase，狠狠惊艳了味蕾
- 微博|吃货集合！厦门这些美食达人是怎样炼成的？看看都流口水……
- 厦门年货节|最新消息！2022厦门年货节现场太火爆了
- 厦门岛|厦门人的「拌面地图」已更新！14家老牌拌面店，让你从岛内吃到岛外！
- 车多|厦门鱼友分享：“养父母要我娶说不了话的姐姐，该怎么办？姐姐对我真的很好，还拿钱给我还债...”
- 特色|发现一家厦门宝藏姜母鸭，一姜二鲍三品鸭，补冬太合适了