芝麻酱|迷你小花卷，可爱又松软，搭配上芝麻酱，味道更上一层楼
面食里面有很多好吃的食物，比如花卷就是其中之一。
花卷和馒头相比更加细软，我一般都是买葱香味的花卷，葱香味浓郁。
其实花卷还可以做成各种口味的，比如芝麻酱花卷，芝麻酱含钙量丰富，很有营养。
里面再搭配一些红糖，这样做出来的花卷口感更加香甜，颜色看着也更有食欲。
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这样的花卷很适合早餐的时候来吃，早餐的时候做上一锅迷你小花卷。
吃起来香甜又松软，可以说是爱不释手。
至于花卷的做法也不难，很多北方的朋友都习惯了自己做花卷，只不过是食材搭配的改变，做出不同口味的花卷。
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芝麻酱红糖小花卷
食材清单：面粉，干酵母，温水，盐，芝麻酱，红糖
烹饪步骤：
- step1 -
在做花卷之前要先将食材都准备好，其实都是平时常见的，但是食材的量要掌握好，不要食材浪费。将准备好的面粉，酵母粉，温水和盐都混合在一起，和面之后揉成一个光滑的面团，揉好的面团放在温暖的地方发酵一个小时。
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- step2 -
面团在发酵的时候去处理其他食材，拿一个干净的小碗，加入3大勺芝麻酱，然后再加少许的香油来拌开，顺着一个方向搅拌就可以了，这样搅拌出来的芝麻酱糊是很细腻顺滑的。红糖碎要细腻一点，可以用擀面杖擀碎，准备好的红糖先备用。
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- step3 -
发酵好的面团还需要揉面来排气，将发酵好的面团擀成面皮，接着是擀成长方形的面片。
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- step4 -
拌好的芝麻酱均匀地涂抹在面片上面，尽量是涂抹得均匀一点，这样做好的花卷吃起来味道更加均匀。但是面片的四个周边要留出来一部分，继续撒上准备好的红糖。
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- step5 -
接着就是将面片卷起来，是从长的一边开始卷起来，卷起来之后收口的地方要捏紧一点。
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- step6 -
接着是将卷起来的面卷切成小段，两个面卷段为一组，上下叠起来之后要稍微的拉长，捏住面团的两端，然后两手反方向旋转一次，两端朝下对接起来，然后捏紧就可以了。这样一个花卷就做出来了，剩下来的花卷全部都这么做好。
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- step7 -
在蒸锅里面铺上蒸屉布，锅里放入凉水，将做好的花卷放进去，将盖子盖起来醒发20分钟。接着就是开始上锅蒸，等到上汽之后继续蒸15分钟，蒸好之后关火继续焖2分钟再打开。
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美味分享：
这样现蒸出来的花卷口感特别松软，而且每一层里面都有芝麻酱，所以吃起来的口味很均匀，特别的入味。吃起来有特别的满足感。
厨贴士：
拌好的芝麻酱糊要细腻，涂抹在面片上也要均匀一点，这样蒸出来的花卷每一层都有馅儿料，所以吃起来口感会更加满足。
可以做出来迷你小花卷，看起来更加可爱。
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