花椒粉|油炸萝卜丸子

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说起丸子，我最爱吃萝卜馅得，现在是吃萝卜的季节，怎么可能少得了萝卜丸子这道菜呢。做好的丸子还可以做丸子汤，冬天来一碗即可以解馋又能驱寒。
By 柯柯960
用料

做法步骤

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1、准备好食材，我选用的是辣萝卜，俗称白萝卜

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2、给萝卜擦成丝，擦成短一点的丝不要太长

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3、然后放入3勺盐，搅拌一下，放置5分钟杀杀水分，杀出来的水分也不用倒掉。这个时间也不能闲着，把馒头皮撕掉，放一个碗中，倒一点开水把馒头泡开至膨胀

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4、然后在杀好水分的萝卜里放入3汤匙淀粉，两个鸡蛋，一勺盐，两勺花椒粉，两勺胡椒粉搅拌均匀

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5、这个时候馒头也泡好了，把馒头捏碎放入萝卜里，搅拌均匀，这样炸出来的丸子芯会更软更好吃

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6、再加入适量面粉，面粉不需要太多，不然炸出来都是面，菜多了才更好吃。

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7、搅拌成这样的状态就可以了

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8、起锅烧油，油温烧至六成热，把调好的馅抓一点借双手团成圆的就可以下锅了

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9、小火慢炸，炸至金黄捞出晾凉就可以吃了，炸好得丸子尽量不要闷在一起，会更焦一点

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10、我边炸闺女边吃
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