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【芦笋前面的花能吃吗】芦笋前面的花能吃 。芦笋前面的花是芦笋的的嫩叶 ， 也是整根芦笋的“精华”所在 ， 其中的钙、铁含量是根部的1倍有余；钾、镁、铜的含量也较根部高出一半 ， 维生素C以及叶酸的含量也高于根部 。芦笋尖的营养价值非常高 ， 可以食用 。
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