巴掌|专属基地直供 美团买菜“巴掌鲍”30分钟鲜活到家
鲍鱼 ， 自古以来就是中国人心中美味的象征 。
“旧时王谢堂前燕 ， 飞入寻常百姓家” ， 现在 ， 北京、上海、广州、深圳及武汉的消费者们 ， 通过美团买菜 ， 将能够享受到“巴掌鲍”最快30分钟直送到家的服务 。
相比起传统鲍鱼而言 ， 美团买菜“巴掌鲍”来自于福建连江专属养殖基地 ， 经过3年新鲜海藻喂养 ， 依靠全程海水运输 ， 保证单只超过170克的“巴掌鲍”送到消费者家中依然鲜活Q弹 。
中国渔业统计年鉴数据显示 ， 我国鲍鱼产量已从2003年的不到一万吨快速增长到2019年的约18万吨 ， 是世界第一产鲍大国 。 尤其是福建省连州县 ， 凭借优越自然条件 ， 贡献了全国约31%的鲍鱼产量 。
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美团买菜“海鲜水产直采基地”也就坐落在这里 ， 除了帮助基地提供稳定的销售渠道以外 ， 美团买菜还深入到产业链源头 ， 给予基地从育种、喂养到出笼的全链路指导及标准输出 ， 保证鲍鱼品质 。
“每年年底鲍鱼出笼的时候 ， 我们既要关心产量还要关心怎么卖 。 ”连江县鲍鱼养殖户老翁表示 ， “与美团买菜合作之后 ， 不仅可以放心养鲍鱼 ， 还可以养出更大的‘巴掌鲍’ 。 ”
为了保证鲍鱼能够长成“巴掌鲍” ， 美团买菜提出了一套完整的操作规范 ， 包括纯净海水养殖 ， 养殖排笼间距自然 ， 鲍鱼充分成长三年等标准 。 在鲍鱼养殖过程中 ， 更是要求纯自然喂养 ， 让鲍鱼以海藻、海带及浮游生物为食 ， 浮现鲍鱼真实生长环境 ， 保证鲍鱼的茁壮成长 。
【巴掌|专属基地直供 美团买菜“巴掌鲍”30分钟鲜活到家】而依靠美团买菜独家“鲜活”数据监控系统 ， 在“巴掌鲍”到家过程中 ， 能够针对溶氧度 ， 盐度及温度等影响海鲜品质的因素 ， 进行小时级监控 ， 保证“巴掌鲍”到家过程中海水溶氧度不变 ， 盐度不变 ， 温度不变 ， 不泡淡水 ， 克重真实 ， 最大程度保证鲜活 。
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伴随着“巴掌鲍”的上市 ， 美团买菜正在持续深入供应链源头 ， 持续强化供应链建设 。 以源头基地为起点 ， 美团买菜能够充分发挥互联网优势 ， 从源头把控商品品质 ， 深入参与商品生产及加工 ， 依靠专业物流队伍 ， 以及灵活配送体系 ， 保证最快30分钟送到家的服务体验 。
作为自营零售业务的美团买菜 ， 未来还将致力推进供应链源头建设 ， 发掘优质产品 ， 提升服务体验 ， 保证商品品质 ， 为消费者提供更多“品质好货”的消费体验 。
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