香芹|冬季第一！重庆鸡公煲！@坏露露的露台食光#我心中的冬日限定#

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前几年，在黄焖鸡还没有走遍大江南北的时候，重庆鸡公煲才是吃鸡界的头头。酱汁挂住鸡肉，每一口都滋味满满。肉吃闭，还能加汤继续涮菜，实在是适合冬天的神仙料理。重庆鸡公煲一般都是用鸡腿做，我特意加了鸡翅，有多好吃？试试就知道了。
By 坏露露
用料

做法步骤

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1、鸡大腿去骨，切成一口大小。香芹切段、洋葱切丝、杭椒与小米辣斜切成段。蒜切片。

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2、热锅起油，爆香蒜片、花椒面和五香粉。

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3、加入洋葱翻炒至变色。加入郫县豆瓣酱、甜面酱、生抽。加入香芹翻炒。

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4、加入鸡腿肉与鸡翅翻炒均匀。这一步可以加入自己喜欢的蔬菜，比如土豆、萝卜。

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【香芹|冬季第一！重庆鸡公煲！@坏露露的露台食光#我心中的冬日限定#】5、盛至砂锅中，加水加盖炖15分钟。鸡翅用筷子一扎就透了！

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6、揭盖收汁，汤汁收到一半时加入杭椒与小米辣，煮出辣味。

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7、加入盐、糖与味精即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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