【清蒸金昌鱼蒸多久】
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15分钟左右 。金昌鱼属于海鱼,肉嫩、刺少,蒸的时候一定要注意火候和时间,首先一定要在水烧开之后再放入金昌鱼蒸,一定要开大火蒸,蒸的时间控制在10-15分钟内,依据鱼的大小而定,这样蒸出来的鱼肉会比较的鲜嫩 。如果蒸的时间太长,或者说一开始凉水下锅蒸,都可能导致鱼肉蒸老了 。金昌鱼的肉质细腻,非常好消化,因此食用金昌鱼还有益胃的功效 。
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