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【黑米可以蒸米饭吗】可以 。黑米是可以的直接蒸，但泡过后再蒸会比较好 。黑米是没有经过精加工的，多是在脱壳后以糙米的形式保存，其外皮有一层坚硬的种皮，平时浸泡就是为了把种皮泡软，吸收足够的水分，这样的黑米更易煮熟；当然不浸泡也是可以煮的，只是煮熟的时间会要长一些 。
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