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【牛脊肉怎么做才嫩好吃】牛脊肉好吃的做法：
1、准备材料：牛里脊一块半斤、白糖一小勺、姜粉适量、酱油一大勺、土豆淀粉一小勺、植物油一大勺、蒜苗适量 。
2、牛里脊切丝后，攥一下水分 。
3、加入糖、姜粉，用手抓匀 。
4、加入酱油用筷子搅拌均匀 。
5、静置20分钟，加入土豆淀粉和植物油搅拌均匀 。
6、热锅凉油，开大火烧热，有点儿冒烟儿时，改小火 。
7、再放入适量底油，放入处理好的牛肉 。
8、把肉铲开，开小火，约半分钟后，改中大火，开始翻炒 。
9、翻炒至完全变色后加入蒜苗翻炒均匀即可 。
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