艺术|除了转鼓 咱大岐山还有更多非遗项目也很牛！( 二 )
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历经拉曲、发醋、淋醋、放醋等9道工序酿造而成 ， 醋色黑红、酸中生香、香中微甜、营养丰富、久储不坏、愈老愈醇 ， 是古往今来岐山人生活必备的调味品 。
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醋的酿制在西岐故土代代传承 ， 至今岐山农家还保持酿醋的习惯 ， 岐山醋是岐山历史的活化石也是西岐美食的灵魂 。
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岐山剪纸
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岐山民间剪纸艺术流行广泛 ， 花样精美 。 在多种剪纸艺术中 ， 窗花是颇具特色的 。
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其中别具一格的烟格窗花 ， 也叫烟格或亮格 ， 它造形生动 ， 融北苍南秀于一体,有浓郁的生活气息和地方特色,以其实用性、装饰性和艺术表现的丰富性给人以强烈的审美感受 。
周公祭典
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周公一生忠贞无私 ， 时刻以国家和民族的利益为重 ， 勇于牺牲自己 ， 大德昭日月 ， 大名冠古今 ， 周公崇高的品德和他做开创的儒家思想文化 ， 永远是我们中华民族宝贵的精神财富和力量源泉 。
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除上述9个省级非遗项目
岐山还有很多市县级非遗项目
岐山油炸面花
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岐山曲子
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岐山青铜器复仿制技艺
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岐山传统榨油工艺
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岐山唢呐
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岐山锅盔制作技艺
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岐山柳编技艺
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岐山马勺脸谱、岐山刺绣、岐山编席工艺、岐山土织布工艺、岐山脊、兽、瓦制作工艺 。
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岐山社火、岐山纸社火、岐山背社火、岐山宋村八社、岐山婚俗、岐山丧葬俗、岐山生育俗 。
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岐山花馍艺术、岐山烙画、岐山秧歌、岐山踏胡基、岐山民间锻造工艺、岐山石雕艺术、岐山砖雕艺术 。
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岐山拜天地歌、岐山民间画工及沥粉贴金工艺、岐山竹编技艺、岐伯故里、岐山传统纸花制作技艺 。
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岐山方言、岐山高芯社火、岐山民间泥塑艺术、岐山拓片技艺、诸葛亮的传说 。来源：岐山宣传
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