艺术|除了转鼓 咱大岐山还有更多非遗项目也很牛！
岐山转鼓代表家乡“出战”
岐山喜获2021-2023年度
“陕西省民间文化艺术之乡”称号
除了岐山转鼓
咱还有很多非遗项目也很棒！
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岐山 ， 千年古县
历史悠久、文化底蕴深厚
孕育产生了丰富多彩、特色鲜明的
民间文化艺术及手工技艺
成为陕西非物质文化遗产的重要集聚区
快一起来了解下吧~
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岐山擀面皮
岐山擀面皮的美名远扬海内外,以“白、薄、软、香”而闻名,具有筋道、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点 。 丰富的口感备受食客的喜爱 ， 2011年被认定为“中华名小吃”
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岐山擀面皮从清朝创制起距今已历300余年 ， 随着时代的变迁流传范围愈来愈广 ， 遍及陕西城乡各地 ， 走向全国各大中城市 。
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岐山臊子面
岐山臊子面被称为周文化的活化石 ， 有着“神来之食”和“天下第一面”的美誉 ， 其制作技艺列入陕西省非物质文化遗产名录 。
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薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香 ， 岐山臊子面兼顾九大特点 ， 酸香浓郁的口感别具风味 ， 每一口吃下去都令人回味无穷！
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岐山油漆绘画工艺
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岐山油漆绘画工艺就是在各种器皿的表面进行油漆绘画 ， 突破了对器物本身的实用价值 ， 使生产生活器具美感得到升华 。
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凭着一刮一抹 一刷一涂 ， 一描一画 ， 一雕一嵌 ， 使器物焕发了光彩 ， 这一工艺的产生和运用 ， 从极大程度上丰富了人们的生活 ， 也用工艺的形式寄托了人们对美好生活的愿望 。
岐山空心挂面制作技艺
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条细心空 ， 整体匀称 ， 手感光润 ， 干而无皱 ， 直而不折 ， 耐煮不糊 ， 光筋爽口 ， 不含任何添加剂 ， 营养高 ， 易消化……是岐山空心挂面的独到之处 。
【艺术|除了转鼓 咱大岐山还有更多非遗项目也很牛！】
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岐山王氏皮影制作技艺
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岐山王氏皮影制作技艺历史悠久 ， 在350多年的发展过程中 ， 形成了精湛的皮影雕刻制作技艺 。
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岐山皮影题材广泛 ， 雕刻制作采取抽象与写实相结合的方法 ， 它的线条与着色 ， 明显受到西周青铜纹饰影响 ， 有很大气的张扬感 。
岐山农家醋制作技艺
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岐山醋的历史悠久 ， 最早可以追溯到三千多年前的西周时期 。
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