咸蛋黄|吃了金汤扇贝忘不掉，家人香的受不了

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今天去逛海鲜市场，发现好久没用扇贝了，正好也是高蛋白食材，营养丰富，决定就是它啦～金汤其实就是用咸蛋黄熬成的汤底，满口留香！宝宝轻松干掉一大碗！
By 宝宝营养辅食【豆果美食官方认证达人】
用料

扇贝 6个
冬瓜 90克
咸蛋黄 2个
蒜 10克
盐一丢丢

做法步骤

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1、食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。准备食材：扇贝6个、冬瓜90克、咸蛋黄2个、蒜10克、盐一丢丢（用来焯扇贝）调味说明：这个食谱主要是靠咸蛋黄来调味，小宝宝们可以只放一个。盐是为了焯海鲜。

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2、扇贝戴手套搓洗干净后冷水下锅，加一丢丢盐。 tips：冷水下锅是为了最大程度的保留扇贝的营养价值，以及扇贝鲜嫩的食用口感、减轻扇贝中的腥味。

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3、搅拌至盐融化，煮五分钟。 tips：加盐可以保持扇贝的鲜味，减少营养的流失。

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4、煮扇贝的期间将冬瓜切小片。

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5、把蒜先拍一下，再切成蒜末。

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6、扇贝壳张开，就可以捞出了。

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7、取出扇贝肉，留下白色贝柱部分。 tips：这一步可以带上手套，贝壳夹住扇贝黑色部分，往外一扯，可以轻松拉下。然后将周围的都去除干净。

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8、剥出并凉水冲洗干净白色贝柱。

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9、锅中倒油，下蒜末翻炒一下，倒入扇贝。

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10、翻炒至扇贝表面呈金黄色。

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11、倒入咸蛋黄。 tips：小宝宝们可以只加一点咸蛋黄提味即可。

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12、翻炒出香味。

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13、倒入500毫升的水，水开后下入冬瓜片。

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14、小火煮制五到十分钟，关火。

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15、超浓郁的金汤扇贝就完成啦~再也不怕宝宝不爱喝水了！
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扇贝的营养功效1.健脑。
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
【咸蛋黄|吃了金汤扇贝忘不掉，家人香的受不了】2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3.养颜护肤