ep尝尝这道糖醋带鱼,生活赛过活神仙
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By 失控的胖子呀
用料
- 带鱼 适量
- 葱姜蒜 切片
- 大料 1个
- 红辣椒 1个
- 醋 2勺
- 酱油 2勺
- 白酒 1勺
- 糖 2勺
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1、带鱼洗净切段。沥干水分。
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2、两面粘少量玉米淀粉。
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3、煎至两面金黄。就行。
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4、另外起锅烧油放入葱姜蒜大料和辣椒稍微煸一下。出香味就行。
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5、倒入煎好的鱼块
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6、白酒+醋+酱油混合在一起。
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7、迅速倒入锅内、然后立马把盖子盖上。主要是用香水焖一下鱼。去除腥味。
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8、倒入刚刚沫过鱼的热水。放盐调味。然后放糖。因为前面放了醋,所以糖可以适量多放。适量鸡精。然后就炖呗。
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9、出锅摆盘开吃!一气呵成。
带鱼的营养功效1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒,这种矿物质有抗氧化能力,并且对于预防肝病意义重大,足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量,但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪,其中包括DHA和EPA,对于脑部发育,提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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