潮汕|最会“做粥”和“吃粥”的潮汕人，请客吃饭最高的待遇就是喝粥！
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说起“吃粥” ， 全中国最爱和最会“吃粥”的是潮汕人 。 而且历史悠久 ， 几乎可以说 ， 从古到今 。 潮汕人把吃粥吃出了一种境界 ， 也把它们做成了艺术！创造出了数不清的新品做法 ， 使每一个简单的粥都千变万化 ， 吃起来口感都既有嚼劲 ， 又有柔腻 。 当胃口不好时 ， 喝粥；不知道吃啥时 ， 也是喝粥；想家了怎么办 ， 喝粥吧！生病了 ， 不好意思 ， 还是喝粥 。 可以说在潮汕人的世界里 ， 喝粥是可以治愈一切的灵丹妙药。 那些平时不咋喝粥的人 ， 天天米饭馒头面条 ， 吃多了这些也会胃不舒服 ， 偶尔喝些粥还是挺不错的 ， 特别这个季节 ， 一碗热粥暖心暖胃 。 今天我会分享十种营养丰富好消化的美味粥做法给大家 ， 想喝时就做起来吧！
（一）香菇鸡骨粥制作主料:鸡腿骨……2根、水发香菇……5朵、大米……100克 。
制作辅料:姜……1小块、葱……1段 。
制作调料:料酒适量、盐适量、香油适量 。
制作方法：(1).大米提前用水泡2个小时鸡腿骨剁成2 ~3 段备用 。
(2).香菇洗净切成小丁 。
(3).姜切成片葱切成段备用 。
(4).把大米、鸡腿骨、香菇、葱、姜全部放入电压力锅内 。
(5).放入适量的水、盐、料酒、香油 。
(6).接通电源调到粥功能让压力煲开始工作工作结束泄压后即可食用 。
（二）萝卜虾仁冬菇粥制作主料:大米 ……50 克、白萝卜…… 1/3 根、虾仁……15克 。
制作辅料:玉米 ……100 克、葱……1根、香菇……5朵 。
制作方法:(1).准备食材 。
(2).葱切段玉米洗干净虾仁用热水泡开白萝卜切丝 。
(3).把泡好的米连同泡米的水一起放进砂锅里煲 15 分钟左右(记得要常常搅拌要看着锅别让水溢出来了 。
(4).待粥成半熟时加入虾仁连同泡虾的水一起倒入熬 10 分钟 。
(5).加入香菇再熬5 分钟 。
(6).加入玉米 。
(7).加入白萝卜丝再熬 10 分钟左右就可以了 。
(8).加入香油、盐、葱盖上锅盖焖 3 分钟即可食用 。
（三）胡萝卜排骨粥制作主料:排骨……200 克、珍珠米……200 克、胡萝卜半个 。
制作辅料:姜……3片、料酒适量 。
制作调料:香油适量、盐适量 。
制作做法:(1).珍珠米淘洗干净用水泡半小时 。
(2).排骨放沸水中焯一下并洗去血污 。
(3).胡萝卜去皮、洗净切成块 。
(4).把胡萝卜、珍珠米、排骨放入电压力锅内然后放入适量水 。
(5).放入3 片姜和约半匙的料酒 。
(6).放入适量盐和香油 。
(7).放入电压力锅内接通电源调到粥功能 ， 让压力锅开始工作工作结束泄压后即可食用(时间一般为45 分钟左右) 。
（四）牛肉什锦粥制作主料:玉米粒罐头…… 1/4 罐、大米……1碗、牛肉……150克 。
制作辅料:冷冻什锦蔬菜 ……50 克、葱末……1小匙、淀粉少许 。
制作调料:盐…… 1/4 小匙、香油 ……1/4 匙、酱油……1小匙 。
制作做法:(1).牛肉逆纹切丝加入1小匙酱油和淀粉拌匀 。
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