雪媚娘皮|柿柿如意柿子雪媚娘
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柿子成熟的季节，熟透的柿子颜色橙红发透，果肉甘甜软滑，裹上香浓的奶油，包上同是橙色系的软Q的雪媚娘皮，是冷冽秋风里一份热烈的幸福滋味，柿子我选的小小的珠柿，一口一个的节奏，所以每个雪媚娘都包了一整个柿子最近发现了一款性价比很高的淡奶油，乳脂含量38%，打发快和稳定性也不错，今天做夹心好好吃，完全不会腻。安利给私房的盆友~
By 复古米米【豆果美食官方认证达人】
用料
- 糯米粉 100g
- 玉米淀粉 20g
- 牛奶 140g
- 白砂糖 15g
- 黄油 10g
- 橙色色素 适量
- 科麦登淡奶油 150g
- 糖粉 12g
- 柿子果肉 4-6个
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【 雪媚娘皮|柿柿如意柿子雪媚娘】1、准备好所有材料
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2、糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混合均匀，加入橙色色素，调成橙色面糊
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3、上锅蒸20分钟左右蒸熟，趁热加入黄油，刮刀搅拌+手揉（带手套）将黄油揉进糯米团中
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4、糯米团分成6份
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5、擀薄成雪媚娘皮（一定要撒熟糯米粉，否则非常粘）
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6、剥出柿子果肉，柿子蒂留着待用
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7、淡奶油打发至7、8成
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8、雪媚娘皮放在小碗里，挤入奶油
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9、放入柿子果肉
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10、包好封口，剪掉多余的雪媚娘皮并撒点熟糯米粉防粘
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11、翻个面放上柿子蒂装饰，完成
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12、来个大合照
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13、切开的样子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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