电高压锅蒸蛋糕家庭做法（电高压锅蒸蛋糕家庭做法是什么）
1、准备材料：鸡蛋5个、牛奶70克、面粉（蛋糕粉更好）80克、玉米油66克、糖50克、柠檬汁几滴、玉米淀粉20克 。
2、准备一个干净的碗，将将5个鸡蛋的蛋清蛋黄分离 。
3、牛奶放入锅中开小火加热至周围有细小气泡出现，立刻离火与玉米油搅拌均匀 。
4、将蛋糕粉放入牛奶与玉米油的混合物中，用像炒菜一样的翻拌手法翻拌均匀，加入蛋黄，继续翻拌均匀，翻拌均匀后的蛋黄糊放在一旁备用 。
5、蛋清加入玉米淀粉和柠檬汁，用电动打蛋器低速打至有鱼眼泡的状态 。
6、一次性加入细砂糖，低速打30秒左右，转高速打发至9成发，再转低速打30秒左右 。
7、电压力锅或电饭煲插电，功能调到保温 。
8、打发好的蛋清分三次和蛋黄糊混合，前两次是将蛋清加入蛋黄糊中进行翻伴混合，最后一次将翻拌均匀的蛋清与蛋黄糊混合物都倒进剩下的蛋清中翻拌均匀 。
9、取出预热好的电饭煲内胆，将蛋糕糊拿高，一点一点慢慢的倒入内胆中，左右摇晃使蛋黄糊均匀，在桌面上垂直碰两下，避免出现气泡 。
【电高压锅蒸蛋糕家庭做法（电高压锅蒸蛋糕家庭做法是什么）】
10、放入电饭煲或压力锅中，如果是电饭煲需要用湿布盖住气孔，如果是压力锅需要打开排气阀 。按蛋糕功能，没有蛋糕功能按煮饭功能也可以 。最后等到蛋糕出锅，拿出来即可 。
推荐阅读
- 驾驶电动独轮车要注意什么（驾驶电动独轮车的注意事项）
- 裤子起静电怎么快速解决（怎么快速解决裤子起静电）
- 鸡蛋羹要蒸多长时间才能熟（鸡蛋羹做法介绍）
- 蒸馒头不变黑技巧（蒸馒头不变黑的方法）
- 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”，记住“3买4不用”，搞错了适得其反
- 给汽车电瓶充电的接线方法（汽车电瓶充电正负极如何接）
- 柴油发电机冬天启动技巧（柴油发电机冬天启动技巧介绍）
- 孜然猪肉蒸饺怎么做（怎么做孜然猪肉蒸饺）
- 清蒸鯽鱼怎么做（如何做清蒸鲫鱼）
- 电熨斗漏水短路怎么修（电熨斗漏水短路怎么修教程）