肉饼|为了吃，这些城市今生一定要来一次！
不看风光不谈历史 ， 单为了吃 ， 国内哪些城市值得一去？
为了吃 ， 这些城市今生一定要来一次！
中华美食多又多 ， 走遍大江南北 ， 每到一处都有值得你流连忘返的美食 。 真的是每一座城市 ， 每一个极小的地方 ， 都有闪亮的美食 。 那么又有哪些城市聚集着众多的美食 ， 让你可以天天换着花样去品尝 ， 不夸张地说365天 ， 天天不重样呢？
这个问题我觉得好像有点大 ， 实际上要坐下来说一说 ， 似乎也是365天都说不完 ， 那就捡重点的吧 ， 我吃过的、喜欢的 ， 比较了解的分享给大 。
罗列一下有这些城市：北京、上海、广州、西安、厦门、杭州、武汉、南京、乌鲁木齐、苏州、重庆、顺德 。
不按照什么排名啊 ， 先后顺序呀 ， 反正过一段时间不吃 ， 我都会想的 ， 家门口也能买到外地的美食 ， 但是总感觉少了点什么？还是得到当地才能品出真正的滋味 。
一、北京
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提到北京 ， 当然是烤鸭排在第一名 ， 除了烤鸭以外 ， 我还喜欢涮羊肉、京酱肉丝、门丁肉饼、豌豆黄、驴打滚、麻酱烧饼、炸酱面、茯苓饼、糖葫芦 ， 还有北京的大饺子 ， 也许你会笑话 ， 饺子太平常了 。
记得1979年第一次去北京 ， 那时候还要排队等位子 ， 要了一小盘饺子 ， 哇 ， 那滋味真的是太美了 ， 经不住又要了一盘 ， 这是我有生以来吃过最好吃的 。
下图是我自己做的烤鸭 。
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二、上海
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上海的美食最合我胃口 ， 无论是当地的本帮菜 ， 还是当地特色小吃 。
如红烧肉 ， 响油鳝丝、油焖春笋、腌笃鲜、青菜大馄饨、生煎馒头、鲜肉月饼、蟹黄小笼包、炒年糕、葱油拌面、咸豆浆等 。
对于上海的大馄饨 ， 我真的是情有独钟 ， 以前在家乡淮南只吃过小馄饨 ， 第一次品尝大馄饨 ， 还是在上海的一个小弄堂 ， 阿婆用砂锅端上来了 ， 馄饨个头好大的一个 ， 汤里面除了馄饨以外 ， 还有青菜、紫菜、蛋皮、榨菜等 。 味道真是太绝了 ， 再后来我自己也学着做 ， 下图是我自己做的砂锅大馄饨 。
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三、西安
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说到西安 ， 86年 ， 第一次去西安只是冲着兵马俑的 ， 并没有发现西安的美食 。 只知道想吃一口米饭 ， 竟然是那么不容易找到 ， 全是面食 。
后来呢开始玩美食才真正地了解 ， 特别是西安小吃 ， 最有名的有十大名小吃 ， 我呢 ， 自己瞎研究 ， 上网看了大量的视频和菜谱 ， 到目前为已学做了6种 。 它们是泡馍、肉夹馍、宫廷牛肉饼、肉丸胡辣汤、biangbiang面 ， 还有甄糕 。
1.泡馍
西安羊肉泡馍的特色——料重味醇 ， 肉烂汤浓 ， 肥而不腻 ， 香气四溢 。
食用时需佐以糖蒜、辣酱、香菜和蒜苗 ， 还要刨着吃 ， 叫蚕食 ， 不可搅拌 ， 否则香气全失 。
【肉饼|为了吃，这些城市今生一定要来一次！】2.肉夹馍
肉夹馍就是白吉馍里夹腊汁肉 ， 馍酥、软、韧 ， 麦香味十足 ， 那肉油亮红润、软糯醇香、入口即化、浓香四溢 。
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