白萝卜|黯然销魂的#精致一人食#韩式部队锅，好吃

文章插图
冬天吃火锅是驱赶寒冷最有效的办法之一，一个人也可以吃的韩式部队锅，做法特简单，快来试试吧！
By 悠哈厨房【豆果美食官方认证达人】
用料

白萝卜 1个
洋葱 1个
韩式泡菜 30g
白菜适量
大葱段半根
猪血 400克
豆腐 250克
金针菇 150克
蟹味菇 200克
鱼豆腐、丸子 400克
宽面 1包
酱料
韩式辣酱 3勺
生抽 2勺
白糖 1勺
植物油适量

做法步骤

文章插图
1、准备材料，食材不局限于图中这些，手边有什么食材就用什么食材，像豆芽、午餐肉、年糕条等等的都可以用。

文章插图
2、洋葱、白菜、白萝卜、大葱、金针菇、蟹味菇等蔬菜全部洗净，洋葱、白菜斜着片开切块，白萝卜切薄片，大葱斜着切段。

文章插图
3、做菜之前调一碗料汁，3勺韩式辣椒酱、1勺白糖、2勺生抽放在碗里搅匀，这就是酱汁，待会要用

文章插图
4、猪血清水冲洗一下，切片，放热水锅里焯水后捞出待用。

文章插图
5、起炒锅，热锅冷油，放入大葱、洋葱炒出香味，再放入辣白菜炒匀

文章插图
6、放入白菜块炒匀后关火。

文章插图
7、炒好的菜倒入炖锅或火锅中，铺上白萝卜片、蟹味菇。倒入刚才调好的酱汁。

文章插图
8、按自己认为好看的样子，依次摆放各种丸子、鱼豆腐、金针菇、切片的豆腐、猪血等等。

文章插图
9、加入清水与食材齐平，大火烧开转小火慢炖。如果吃火锅就可以移到桌子上，边炖边吃了。

文章插图
10、食材基本炖熟之后，在锅中间放上宽面或方便面，面吸收了汤汁更好吃。

文章插图
11、寒冷的天气里吃一锅热乎乎的部队锅，一会全身暖透了。
小贴士韩式部队锅的精华就是酱汁，我用了更为简单的韩式辣椒酱，只需要用白糖和生抽调匀即可，简单又方便。食材不局限于上面的这些，完全可以根据自己手边现有的食材准备。如果嫌炒洋葱麻烦的话，也可以直接将各种食材铺在锅底，倒上酱汁直接炖煮即可。
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。