鲅鱼|明天要上班，今天吃大餐香煎鲅鱼#精致一人食#

文章插图
肉质细腻、味道鲜美、营养丰富的香煎鲅鱼是一道以鲅鱼等为原料，精心煎制而成的家常美食，一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。
By 归家小厨
用料

鲅鱼 500克
料酒 5ml
酱油 5ml
生抽 5ml
盐 4克
白糖 2克
老抽 3ml
花椒粉 2克
烧烤腌料 2克
鸡蛋 1个
淀粉 3克
面粉 8克
油 10克

做法步骤

文章插图
1、准备好鲅鱼，内脏处理干净，洗净。

文章插图
2、鲅鱼切段待用。

文章插图
3、取小碗，放入盐、白糖。

文章插图
4、放入料酒、蚝油、生抽、老抽、花椒粉、烧烤腌料。

文章插图
5、腌料搅拌均匀。

文章插图
6、将腌料倒入鲅鱼中。

文章插图
【鲅鱼|明天要上班，今天吃大餐香煎鲅鱼#精致一人食#】7、将鲅鱼均匀的拌上腌料，腌制半小时。

文章插图
8、碗中打入一枚鸡蛋，倒入少许水，搅拌均匀，再放入面粉和淀粉，搅打均匀。

文章插图
9、将鲅鱼沾上面糊。

文章插图
10、煎锅中倒入油，加热至五成热，逐一放入鲅鱼，小火煎至焦黄。

文章插图
11、翻面继续煎至焦黄，即可出锅了。

文章插图
12、肉质细腻的香煎鲅鱼就上桌了！

文章插图
13、下饭下酒好菜，吃起来吧！
鲅鱼的营养功效1.止咳平喘
鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
2.提神抗衰老
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。