小米粥|同样熬小米粥,“冷水熬”和“热水熬”区别挺大,搞清楚才不吃亏
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同样熬小米粥 , “冷水熬”和“热水熬”区别挺大 , 搞清楚才不吃亏 。 亲爱的好朋友们 , 大家好 , 今天又到了给大家分享美食的时刻了 , 你们准备好了吗?
天冷了 , 很多朋友喜欢在早上或者晚上 , 熬上一碗小米粥 , 喝上一口肚子里暖呼呼的 , 一整天都不冷 , 但很多朋友搞不懂 , 同样是熬小米粥 , 冷水熬和热水熬的区别 , 导致熬出的小米粥 , 没有米油不好喝 ,
所以今天 , 我就分享给大家 , 冷水熬小米粥和热水熬小米粥的区别 , 搞清楚了再熬 , 才会不吃亏 , 废话不多说 , 接下来把干货 , 分享给大家 。
冷水熬小米粥的区别 。1、很多朋友熬出的小米粥 , 没有米油 , 米香味也不浓 , 小米粥的颜色也不发黄 , 关键就是 , 你没有冷水熬小米粥 , 因为小米只有冷水下锅 , 才会由内而外的加热 , 释放出的营养才更多 。 冷水熬小米粥的过程非常简单 , 接下来分享给大家 。
2、锅中烧入适量清水 , 然后先把小米淘洗上几遍 , 淘洗好之后立刻将小米粥冷水下锅 , 先开大火熬上5分钟 , 目的是让小米的营养稀释在汤中 , 然后再开中小火继续熬制10分钟 , 这样熬出小米粥 , 色色泽金黄 , 很容易起米油 , 营养也更丰富 , 这些区别 , 一定要搞清楚才不吃亏 。
热水熬小米粥的区别 。1、很多朋友熬出的小米粥 , 口感寡淡没有米油 , 颜色也浅而发黑 , 其实这就是你热水熬小米粥的原因 , 很多朋友认为熬小米粥一定要热水下锅 , 其实不然 , 小米一旦热水下锅 , 小米表面立刻遇热收缩 , 把营养全部锁在小米内 , 根本煮不在米粥里面 , 所以这些区别 , 朋友们一定要搞清楚 , 才不吃亏 。
接下来再把一道 , 非常好喝的小米地瓜红枣羹的做法 , 分享给大家 。
1、小米提前淘洗干净 , 放在锅中加入适量清水 , 然后再把地瓜切成小丁和小米一块先开大火炖5分钟 , 中小火再炖煮10分钟 , 这样小米更容易出米油 , 营养更丰富 ,
【小米粥|同样熬小米粥,“冷水熬”和“热水熬”区别挺大,搞清楚才不吃亏】
2、10分钟后 , 再把干红大枣下进锅里 , 再煮个三五分钟就可以出锅了 , 这道小米地瓜红枣羹您就喝去吧 , 保证营养丰富 , 米油丰富 , 好喝有营养 , 赶紧做起来吧 。
总结:怎么样朋友们 , 看完这篇文章 , 这次您知道 , 冷水熬小米粥 , 和热水熬小米粥的区别了吧 , 看完文章后 , 下次再熬的时候 , 你一定要搞清楚才不吃亏 , 文章的干货很多 , 朋友们记得点赞收藏保存好 , 咱们下期见 。
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