商洛|古早蛋糕的做法真的好简单，柔柔嫩嫩这正是小时候的味道！
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
今天我们来做古早蛋糕吃吧 ， 做法真的好简单柔柔嫩嫩的 ， 这正是小时候的味道~
所需食材：鸡蛋3个 ， 低粉60克 ， 水（或牛奶）55克 ， 玉米油40克 ， 白糖45克；另需几滴白醋 。
开始操作：
玉米油入锅小火加热至出现浅浅的纹路 ， 关火 。
赶紧倒入低粉 ， 迅速搅匀 。
然后倒入水（或牛奶）、敲入蛋黄 ， Z字搅匀 。
烤箱预热150度 。
蛋清里滴几滴白醋 ， 白糖分三次加入 ， 打至小弯钩 。
*白糖分三次加入 ， 第一次出现大粗泡 ， 第二次密集小泡 ， 第三次开始出现纹路 。
舀三分之一的蛋白入蛋黄糊中 ， 翻拌均匀 。
翻拌均匀后蛋黄糊重又倒回剩余的蛋白中 ， 继续翻拌均匀 。
将蛋糕糊淡入铺有油纸的模具中 ， 轻震大气泡 。
将模具放入预热好的烤箱中层 ， 下层放烤盘 ， 烤盘内放热水 ， 150度烤70分钟即可 。
取出散热切一切 ， 吃吧 。 有火烧铜模的可以烙个图案上去更可爱~
喜欢的话就试试吧~
【商洛|古早蛋糕的做法真的好简单，柔柔嫩嫩这正是小时候的味道！】
声明：此原创文章 ， 未经授权 ， 严禁东方网 ， 东方头条app ， 东方资讯 ， 东方养生 ， 一点资讯等转载 ， 抄袭 ， 发表！
推荐阅读
- 消费者|“网红”蛋糕放心吃！深圳发布2020年10款蛋糕产品检测报告
- 果仁|超简单麦芬蛋糕，浓郁可可香气，淡淡抹茶清香，媲美星巴克爆款。
- 维生素e|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#红丝绒蛋糕
- 香蕉核桃蛋糕|这道家常菜香蕉核桃蛋糕，小白也能变大厨
- 赶紧收藏！草莓蛋糕绝对美味的秘诀
- 核桃蛋糕|香蕉核桃蛋糕
- 烤箱|酸奶巴斯克蛋糕
- 蛋糕|“这3样”可以提前囤货了，别等过年再买，否则到时候或要涨价了
- 元旦|海洋动物花式过新年 吃10斤定制蛋糕迎接2022
- 糖皮|几分钟搞定意大利国宝蛋糕-潘娜托尼面包，一步就搞定