特曲|“八大名酒”到底是哪八种，酒友能数出五六种，后4种常被弄乱
“八大名酒”到底是哪八种 ， 酒友能数出五六种 ， 后4种常被弄乱
自古以来 ， 不管是人也好还是东西也好 ， 国人都喜欢评个好坏高低 ， 而夺得魁首的也自然会受到人们的一致推崇 。 而白酒作为老百姓生活中不可缺失的调味剂 ， 自然也会有个“状元”“榜眼”“探花”的评选阶段 。
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新中国成立以来 ， 就多次开过酒评会 。 在1952年召开的第一次酒评会上 ， 数百款好酒争相亮相 ， 最终脱颖而出的“四大名酒”分别是来自于贵州的茅台酒、山西的汾酒、陕西的西凤酒和四川的泸州老窖酒 ， 一度风靡全国 。
而后在1963年召开的酒评会上 ， 又增扩成“八大名酒” ， 在原基础上增加了四款好酒 。 那么备受全国老百姓喜爱的八大名酒分别是哪八款酒呢 ， 今天我们就来一起了解了解 。
一、贵州茅台酒
贵州茅台酒 ， 说起这款酒可以说在全国那是无人不知无人不晓 。 其实在上个世纪初巴拿马万国博览会上 ， 茅台酒就“一摔成名” ， 酒香飘遍了全世界 ， 成为了世界媒体争相报道的宠儿 ， 并以因此成为了第一批中国的世界名牌 。
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贵州茅台酒作为酱香鼻祖 ， 发源于赤水河畔的茅台镇 ， 也因此得名茅台酒 。 赤水河畔有着优质的红缨糯高粱以及弱酸性水源 ， 加之茅台镇百年传统工艺 ， 诞生了一批以茅台为首的优质佳酿 。
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茅台镇除了价格较高的茅台酒 ， 其实也有很多平价好酒 ， 味道不输茅台 ， 但是名气终归太小 。 比如近些年兴起的缘得仿台酒 ， 酿造工艺由茅台工程师彭茵徒弟游艳操刀 ， 这款酒的品质丝毫不差 ， 整体来说酒液微微泛黄、酒花丰沛 ， 入口绵厚醇正 ， 不上头不呛口 ， 值得一试 。
二、泸州老窖酒
泸州老窖酒 ， 是来自四川的一款浓香型优级白酒 。 泸州老窖 ， 酒如其名 ， 浓香动人、窖香醇正 ， 据传每当开窖 ， 香飘十里 ， 过往行人争相围观 ， 好不热闹 。
作为四川的浓香型代表选手 ， 泸州老窖口感品质卓绝 ， 酒香正 ， 口感佳 ， 回味长 。 以泸州老窖酒为老本 ， 旗下酒厂也推出了像老窖特曲这样的好酒 。
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资深酒友都知道 ， 在制曲过程中 ， 酒曲也是分级别的 ， 特曲、头曲、二曲和三曲 ， 而其中最好的就是特曲 ， 从这里我们也可以看出泸州老窖特曲的品质之高 。
三、山西汾酒
山西汾酒 ， 是山西白酒产品中的翘楚 。 汾酒走清香路线 ， 源自汾阳山西杏花村 。 著名诗人杜牧诗中那句“借问酒家何处有 ， 牧童遥指杏花村”中所提到的杏花村的好酒 ， 指的就是汾酒 。
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一碗汾酒 ， 一派自然 。 以汾酒推出的黄盖玻汾为例 ， 这款酒酒香清正 ， 气质超然 ， 入口柔和通畅 ， 回甘绵长 ， 令人沉醉 ， 也因此有着“夺命53”的外号 。
四、陕西西凤酒
陕西西凤酒 ， 是全国特有的凤香型白酒 。 凤香型香型独特 ， 是浓香型和清香型有机结合的艺术经典 ， 清而不淡 ， 浓而不艳 ， 堪称一绝 。
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