新闻记者|陕西一高校开啤酒酿制课,学生边上课边品酒
【 新闻记者|陕西一高校开啤酒酿制课,学生边上课边品酒】极目新闻采访人员 丁伟
近日,陕西科技大学开设酿制啤酒实践课的消息冲上热搜。学生们不但能参与到啤酒酿制的过程中去,还能喝到自己亲手酿制的啤酒,亲身体验酿酒的乐趣。不少网友感慨:“又是别人家的学校,羡慕这个词都说腻了。”
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视频显示,在类似工厂的实验室里立着几个近2米高的金属桶,不断有学生或拿着矿泉水瓶或水杯,拧开金属桶底部的阀门灌装啤酒,身旁还有老师讲解。从视频中可以看到,学生们频频举杯,畅饮啤酒。
该视频发布后,引来无数网友感慨,有网友留言:“又是别人家的学校,羡慕这个词都说腻了。”还有网友留言:“陕西科技大学是我的母校,可惜毕业早了,要不也能喝两杯。”
据了解,陕西科技大学早在2013年就建立了酿酒生产线实训基地,开设了酿制啤酒实践课程,老师通过对制麦、糖化、发酵、包装等专业知识的讲解,让学生们系统了解啤酒生产全过程,同时通过实际操作提高学生的动手能力。
一位已从该校毕业的同学告诉极目新闻采访人员,当时上学时还曾喝过学校的自酿啤酒。“原料使用的是进口的小麦,刚酿出来的啤酒冰爽可口,味道特别好。”该同学说。
据陕西科技大学食品与生物工程学院的老师介绍,该课程包含理论学习课和实践课,主要是面向大三和大四的学生开设的。“有时也会邀请新入学的大一新生来啤酒生产线参观,让同学们对所学专业有一个触手可及的感受。有时候还会允许学生给宿舍的室友带一些自酿的啤酒。”该老师说,该学院还有一些比较有特色的课程,比如有些课程会教学生制作冰淇淋、酸奶等。
来源: 荆楚网
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