绿豆芽|学会#精致一人食#绿豆芽炒饭，早餐不用愁

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家里的孩子比较爱吃豆芽就产出了这款绿豆芽炒饭。豆芽的清淡鲜香再加一点点韭菜。翻炒在一起，每一口米饭都是清爽的味道……
By 虫懒懒
用料

绿豆芽 150克
米饭 1碗
韭菜 1把
鸡蛋 3个
花生油 50克
生抽 8克
盐适量

做法步骤

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【绿豆芽|学会#精致一人食#绿豆芽炒饭，早餐不用愁】1、准备好食材：绿豆芽清洗干净控干水。韭菜洗净切成末。鸡蛋打入碗中搅散。炒锅烧热放油先把鸡蛋下入锅中炒熟炒碎，盛出备用。

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2、锅中留底油放入绿豆芽大火翻炒。绿豆芽炒塌炒出水分淋入生抽。生抽炒香后米饭入锅。

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3、米饭翻炒均匀

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4、撒入食盐帮助米饭松散开

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5、米饭炒散后放入提前炒好的鸡蛋碎

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6、加入韭菜碎

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7、大火翻炒至韭菜断生即可关火

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8、出锅盛入碗中

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9、?完成?
小贴士绿豆芽要炒出水分再放入米饭。加了鸡蛋和韭菜提鲜所以这款炒饭我就只放了生抽和食盐。至于配菜可以自由选择。但原则上要保证入锅的先后次序：不易成熟的要先入锅比较好熟或可以直接生吃的可以最后放。
绿豆芽的营养功效绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热
通经脉
补肾、利尿
消肿
滋阴壮阳
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血管
绿豆芽的饮食禁忌豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
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