千层马蹄糕|南瓜千层马蹄糕

文章插图
这一款马蹄糕全家老小都爱吃！慵懒秋冬宅家做马蹄糕一起享受温馨满满的宅家时光吧
By 洲星食品
用料

做法步骤

文章插图
【千层马蹄糕|南瓜千层马蹄糕】1、南瓜100g加2杯水搅拌榨汁，过滤备用。

文章插图
2、白浆做法：碗内加入0.5杯马蹄粉，1杯椰浆开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。

文章插图
3、锅中倒入0.5杯白糖、1杯清水，煮开且糖融化后熄火，取1/4杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。

文章插图
4、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到白浆。

文章插图
5、南瓜浆（跟白浆步骤一样）0.5杯马蹄粉，1杯南瓜汁开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。

文章插图
6、0.5杯白糖、1杯清水，煮开糖化后熄火，倒入1/4杯生浆迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅匀，得到南瓜浆。

文章插图
7、蒸糕：蒸锅放入模具，水开后倒入一层南瓜浆蒸3分钟左右，再一层白浆蒸、层层叠叠重复步骤，到把浆蒸完，取出冷却。

文章插图
8、完全晾凉后脱模切块就完成啦~

文章插图
9、切的形状可以随自己喜好。

文章插图
10、一口一个停不下来~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！