羊肉|这5个地方盛产羊肉，每年秋冬都有吃货千里迢迢过来为了吃它新疆维吾尔自治区

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今年的冬天似乎都来得特别急，北方入冬第一场雪即是暴雪，南方在一夜间连降20度入冬，这让还没贴够秋膘的吃货们冻得瑟瑟发抖，秋冬进补得吃什么？羊肉肯定是不会落下的！所谓一方水土养育一方风情，南方的羊肉比不上大西北大草原的羊，很多老一辈南方人没吃过好的羊提到羊肉就说膻味重，那肯定是没吃过这5个地方的羊肉！如果吃过，说不定你也会千里迢迢赶过来。
【羊肉|这5个地方盛产羊肉，每年秋冬都有吃货千里迢迢过来为了吃它】1、内蒙古达茂旗羊肉
来自大草原上的羊羊们，为何吃不出膻味呢？大概要从环境、饮食、宰杀方法上说起。内蒙古天然草场辽阔广大，羊群们有更多的活动空间，经常运动的羊身心都比圈养的羊好上百倍，草原生长有1000多种饲用植物，饲用价值高、适口性强的有100多种，尤其是羊草、羊茅、冰草、披碱草、野燕麦等禾本和豆科牧草非常适于饲养牲畜，喝的都是草原上的泉水雨水组成几乎无污染连人都可以直接饮用，这些条件都是别的地方不可替代的。
2、新疆羊肉
羊肉是新疆吃货们的主要肉食，遍地都是羊肉串烤羊排羊肉手抓饭，新疆的羊肉这么出名还有一个原因就是全国很多美食城步行街什么的都有新疆羊肉串的店铺，虽说不全都是正宗新疆羊肉串，但是对于一般吃货来说，只要香料和孜然味够重，烤串烤的火候也刚好，那就是新疆羊肉串的味！
但正宗新疆的羊喝的是矿泉水，吃的可能是冬虫夏草，羊肉细嫩鲜美，生长在天然无污染的环境下，自然也是别的地方难以到达的高度。
3、甘肃羊肉
据说甘肃吃货们3天不吃羊肉就浑身难受，由于甘肃独特的半封闭内陆荒漠气候，造就了甘肃羊肉特有的香醇，历史上有名的“苏武牧羊”故事就是出自于甘肃民勤地区。民勤的羊肉概括起来就是：肉质鲜嫩、膻腥味轻，蛋白质含量高，肉内脂肪适中。民勤的羊肉最适合做手抓肉，其他地方的羊肉则口感略逊。
而靖远羊羔更是独树一帜靖远的羊羔肉是一种独特的地方风味美食，其特色在于独特的滩羊品种，独特的生长环境，独特的加工方法，独特的药膳滋补价值。
4、宁夏盐池羊
中学地理课本上就了解到了塞上江南的宁夏，这里的羊肉也是一绝，拥有别的地区无法取代的条件，盐池县干草场、荒漠草场、沙生植被草场和盐生植被草场的4种草场类型中，生长有甘草、苦豆子等175种优质草种，单是中草药就有110多种。国内土壤主要为淡灰钙土和灰钙土，土壤有机质含量较低，水土中有大量的碳酸盐、硫酸盐和硫化物，其中丰富的是硫、磷和钙。
光照、温度、土壤、植被等独特的自然气候条件和天然草场植被培育出了“盐池滩羊”这样一种优良的地方绵羊品种，同时也是影响二毛毛羊皮性状形成的重要因素，也是盐池滩羊独特风味形成的主要原因。
5、陕西横山羊
横山羊肉具有肉质鲜嫩、肥瘦相间、高蛋白低脂肪、无膻味、香味浓郁、风味独特的优点被誉为“肉中之人参，同时它也是国家地理标志产品，横山羊肉主产于南部丘陵沟壑区，由于气候特别，昼夜温差大，山大沟深，行走不便，放牧的羊子采食困难，运动量大。因此，横山羊肉脂肪含量较低、肌肉弹性好。横山羊肉只有用横山的水和横山的葱等调料才能做出地道品味。

羊肉|这5个地方盛产羊肉，每年秋冬都有吃货千里迢迢过来为了吃它

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