茶茶|“抠门”的年轻人背后：百亿市场的临期食品是不是个好生意？( 二 )
“我并不感觉凑单、薅羊毛福利很心酸，相反，（那种感觉）很爽”，小汤如此形容自己寻找临期食品过程中的心路历程。
除了不断“探店”增加经验外，小汤还会花费时间研究商家各种满减规则，争取每单都把价格压到最低。搬离大学宿舍前，住下铺的小汤每天一睁眼就能看到自己的漂亮“战绩”——她特意将自己点到的低价外卖单贴在了床顶，整整齐齐的外卖单贴满了三排。
不过小汤也有自己的原则，那就是绝不浪费。“我买的东西一定是我需要的东西，但是绝对不会多买”，小汤解释道。
今年双十一，小汤只“剁手”了六块钱——一副冬天要用的手套和一套挖耳勺。
买临期食品丢人？
年轻人已经有了新价值观
豆瓣“我爱临期食品”小组简介中写道“用打折的价格，吃到不打折的美味。临期食品可以买！临期食品不丢人！”。目前，该小组已经有89414名组员。
该小组组长花影告诉采访人员，自己一直以来都有购买临期食品的习惯，但由于性格内向，现实中害怕同龄人“看不起”自己，所以选择在网络中分享自己对于临期食品的热爱，但没想到会引来这么多年轻人的加入。“我可能只是撞上了风口吧”。花影说。
其实所谓“临期食品”指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围。
北京市工商局曾经公布过“食品保质期临界”的6级标准：标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天（比如罐头、糖果、饼干等）；标注保质期6个月-不足1年的，临界期为到期前20天（比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类）；标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天（比如一些真空包装并冷藏的熟食品，速食米饭之类）；标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天（比如一些灭菌包装的肉食品，鲜鸡蛋等）；标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天（比如酸奶、一些点心等）；标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天（比如牛奶、活菌乳饮料、主食、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等）。
在线上临期食品专卖店和线下临期食品折扣店出现之前，大多数人对于临期产品的印象还停留在商超中的“临期食品专柜”，这些临期品的日期大多与上述6级标准一致。在超市中购买打折促销的临期品也是不少人购买临期食品的初体验。
近一年来，网络上掀起了一股年轻人购买临期食品的浪潮。
同为临期食品爱好者的茶茶告诉采访人员，自己在2018年经常光顾的临期食品店铺如今已经拥有了167万粉丝，订阅数也达到了206万。“当时只是随手找了一家，感觉不错，2018年那会就一直在买，没想到现在店铺这么火了。”茶茶说。
据媒体报道，淘宝食品行业负责人表示，淘宝上卖临期食品的店铺已近万家。过去一年有210万消费者在淘宝上选购临期食品。主要以年轻人为主，90后、大学生，包括一些二三线城市上班的年轻人。
为何偏偏是年轻人“爱”上了临期食品呢？
在淘宝一头部临期食品特卖店中，按销量排行搜索，前两位均是海外进口零食，且属于网红类零食，在年轻人中有很高的人气。仔细浏览可以发现，店铺中的零食除少数常见的一线品牌外，其他多是包装精美却叫不上名字的海外进口零食。而且，据该店消费者所言，店铺内经常会上新品，大多数产品售卖一阵子就会下线，“每次都有新鲜的产品出现，买的是个新奇感”，一消费者告诉采访人员。
文章插图
线上临期食品店铺截图。
在豆瓣临期食品小组有一个帖子为“大家买临期的原因都有啥？”帖子下方组员的回复也是五花八门——穷；抠门；用最低的成本试错；正期也会放到过期；薅羊毛很快乐；很多品类看着新奇；拒绝浪费；性价比高；可以多买点……
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