烤箱|想吃面包不用买，方法简单不用烤箱，在家就能做，出锅暄软又拉丝
我们都很喜欢用面粉制作的美食，尤其是面包屋里面的各种精致美味的面包。每次经过面包屋，眼睛的视线一直盯到看不见它为止。金灿灿琳琅满目的外形，每走一步都能味道香甜可人的香气，实在太诱人了。其实想吃面包不用买，有一个很简单的方法可以制作，成品非常暄软拉丝。
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面粉我们都用来做馒头包子面条等常见的主食。做面包它最重要的材料就是高筋面粉，何为高筋面粉，这里就不做太复杂的解释了，就简单说一下用高筋面粉做面包它就会柔软又拉丝。而普通的面粉去制作的话，效果还是很不错的，虽然没有高筋面粉效果好，但是能满足我们普通人的口感。
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说一下材料，只需要面粉、鸡蛋、酵母、糖即可。面包屋里的面包都是烤出来的，而我们一般家里是很少备烤箱，因为觉得能使用到的地方微乎其微，索性就不备在家里了。这次的方法是不需要用到烤箱，直接上锅蒸就可以了，方便快捷，健康又美味。下面介绍详细的制作材料跟步骤，有需要就收藏起来吧~
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【所需材料】
300克面粉，四个鸡蛋，3克酵母，20克白糖，15克食用油（无味的最好），蛋黄液适量（装饰用）白芝麻适量（装饰用）。
【制作步骤】
1.碗中倒入面粉，打入四个鸡蛋。（鸡蛋能稳定面包结构，使面包蓬松不塌陷。）
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2.再加入3克酵母，20克白糖，喜甜的可再添加10-20克的白糖。
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3.搅拌成絮状，再加入15ml的食用油，加了油面包吃起来更松软。如果感觉面团太干可以加点水，太湿就加点面粉。
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4.下手揉成光滑偏软的面团，不要太硬了，不然面包不松软。
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5.将面团移到案板上，搓衣服一样将面团搓出去，再拉回来，反反复复。
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6.只到能将面团扯出一块膜，这块膜没有很大的要求，出了膜就行。
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7.将面团团圆放入碗中，面团上刷一层食用油，防止风干跟粘到保鲜膜，在面上盖上保鲜膜开始发酵。
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8.面团需要发酵至两倍大，天气冷底下就垫个温水，不冷就室温下正常发酵即可。发酵好的面团柔软又绵密，扒拉开可以看到丰富的蜂窝拉丝状。
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9.将面团揉搓排气，揉至原来的大小。
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10.再搓成长条，分成八等份。
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11.一个个团成圆形。
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12.准备8寸蛋糕模具或者其他容器，底下刷油或者垫一张油纸防粘，将面团摆放整齐。盖上保鲜膜再次饧发至两倍大。
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