五花肉|妈妈最拿手的脆皮五花肉，被我偷学到了

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自制脆皮五花肉，原材料: 精品生五花、料酒、葱姜、生抽、十三香、食用盐。
By Swallow201909Z
用料

五花肉 250克
生姜 5片
蒜头 1瓣
小葱 1根
桂皮 1小块
八角 1个
香叶 3片
冰糖 1小个
料酒 1汤匙
蚝油 1汤匙
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
鸡精半盐勺
白糖半盐勺
盐 1盐勺
白醋一点点
椒盐粉适量
辣椒粉适量
孜然粉适量

做法步骤

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1、将五花肉家葱姜，料酒焯水去腥，烀制30分钟

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2、加上调料腌制10分钟左右

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【五花肉|妈妈最拿手的脆皮五花肉，被我偷学到了】3、放置空气炸锅，200℃烤制20分钟即可
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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