双氢克|0难度的炒三色(肉炒藕胡萝卜),好吃到停不下来
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疫情在家的时候,用仅有的食材炒的一道菜,简单营养也好吃,家人都很喜欢,如果吃辣最后可以放辣椒,味道美味哦~ 下面是我和孩子两个人的量,家里人多食材可以增加。
By 金金金鑫鑫鑫
用料
- 胡萝卜 一根g
- 莲藕 一节
- 绞肉馅(五花或前腿) 150克
- 生抽 适量
- 盐 少许
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1、食材合影~
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2、莲藕剥皮切丁。
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3、莲藕凉水下锅,煮熟备用。
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【 双氢克|0难度的炒三色(肉炒藕胡萝卜),好吃到停不下来】4、胡萝卜切丁备用。
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5、热油中小火下绞肉。
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6、绞肉煸出油。
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7、放入生抽一圈。
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8、中火下胡萝卜,肉煸出的油炒出的胡萝卜既营养又好吃。胡萝卜熟了以后大火放莲藕翻炒均匀即可。如果吃辣的最后一步可以同时放青辣椒翻炒,也很美味。
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9、出锅啦~
小贴士要注意火候,炒肉的时候是中小火才能煸出油,胡萝卜也是中火去炒,多炒一会,莲藕下锅用大火翻炒均匀即可。
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘,夜盲症,性功能低下,麻疹,百日咳,小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多, 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。
8、研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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