卷心菜|孩子说没胃口吃早餐，我用饺子馅做了千层饼，皮薄馅多，鲜香软乎
孩子说没胃口吃早餐，我用饺子馅做了千层饼，皮薄馅多，鲜香软乎一到周末的时候，就想吃饺子，嘴咋就那么馋呢？这不大清早起来，儿子也提说，中午吃饺子吧，我嘴上答应着，但还是在被窝里赖床到10点才起床，毕竟这一周工作，学习的，搞的身体真心好疲惫。十点起床洗漱完以后，看看冰箱，貌似没有适合做饺子用的菜，这可咋办，又不想去菜市场，但还是不死心，把现有的食材拿出来，有红萝卜，有包菜，有鸡蛋，心里有就有了主意，上次去一个农讲庄里吃的包子，人家就是用粉丝包的，比粉条好吃多了，今天咱也试试。只是包包子好吃的，做饺子也是没问题的。而且中午吃饺子，晚上还能这个馅料做一个多层的菜饼，超级好吃。
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关键这样的素馅料简直就是万能的，不管你用来包饺子，包包子，还是做馅饼，都是非常好吃的。卷心菜，粉丝，胡萝卜，鸡蛋，虾皮，怎能不好吃，平常炒菜我们家就喜欢买卷心菜，这下可让孩子吃个够了。而且皮非常薄跟纸一样，一层皮一层馅料，很多层。
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>【制作食材】面粉、卷心菜、红萝卜、粉丝、葱、鸡蛋【制作步骤】第一步：先调馅料，红萝卜切末，粉丝提前泡软也切成末，卷心菜切成末以后放点盐杀一下水份，再用手挤压一下，把卷心菜中的水分再挤出去，然后放在盘中待用。锅中起油，打5个鸡蛋打散，放在锅中煎熟盛出。锅中再放少量的油，放点葱末爆香以后，下入胡萝卜，卷心菜，粉丝断一下生即可，不用一直炒。放食用盐，十三香粉，耗油，倒少炒好的鸡蛋搅拌以后，放置常温。我这是中午做的，你们要是剩的其他的馅料也可以这样做饼，素的肉都可以。
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第二步：和面，300克的面粉，用约180毫升的温水，和成稍软一些的面团，静置15分钟，让面团更加滋腻再用。
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第三步：面团分成两个，切成米字型
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第四步：把咱们剩下的馅料，均匀的抹在面饼上，肉的，素的都可以。
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第五步：先从上面，先两边，再往下依次折下来
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第六步：叠成这样的面团，然后用手整理一个，把两边开口的位置给捏住，要不烙的时候 ，馅料容易掉出来
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第七步：用擀面杖擀开，擀的薄薄的就可以上锅烙了
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第八步：平底锅中刷一层食用油，放入擀好的面团，煎至两面金黄，
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第九步：外皮煎至金黄酥脆就可以拿出来了
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最后切块装盘就可以开吃了，如果吃不完，就不用切开，整个一张饼，第二天早上起来的时候 ，锅中再刷一层油，把凉饼放进去，再热一下，跟新做的一样，酥脆酥脆的，超级好吃，关键是真薄，非常薄的面皮，全是馅料，超级好吃。
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