老鸭汤|姬松茸粉丝老鸭汤
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By 爱儿的厨房
用料
- 老鸭肉 半只
- 粉丝 1把
- 姜 适量
- 姬松茸 适量
- 米酒 少许
- 盐 适量
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1、鸭肉斩小块
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2、鸭肉冷水下锅，放几片姜、滴几滴米酒，焯一下水
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3、姬松茸
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4、冷水泡发10分钟左右
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5、汤锅烧水，水开后放入泡发好的姬松茸和鸭肉，再加几片姜，大火烧开，转文火炖煮一个小时左右
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6、粉丝一把泡发五分钟
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7、鸭汤煲到差不多好了，最后放入泡好的粉丝、盐调味，煮开后熄火，一锅暖暖香香的老鸭汤就煲好了
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