五花肉|美味快捷的家常菜，味道鲜美，学会了在家也可以轻松当大厨( 二 )
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食材：茶树菇500g?猪五花肉约80g?青椒红椒各一个?姜2片?大蒜（独蒜）半个?豆瓣酱一勺?老抽2／3小勺?糖1、茶树菇洗净处理好，沥水控干2、姜切丝，蒜切片，青红椒切条，五花肉薄片3、炒锅烧热倒入少许油，烧五成热放入五花肉煸至发黄，4、煸好的五花肉拔一边，放入姜蒜炒香。放入茶树菇翻炒3，5分钟，放入大半勺豆瓣酱，翻炒均匀5、中火焖几分钟，中途也翻一次。茶树菇炒下会出水，不用另外加水。然后转大火，加入青红翻炒均匀6、加入少许老抽上色，少许糖提鲜，翻匀关火即可蒜苔炒肉
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食材：肉丝，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，蒜薹，葱，辣椒1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。2、蒜薹切段，葱和辣椒切好备用。3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来，锅里再倒一点油炒一下葱。4、把蒜苔和辣椒倒进去，加一点水把蒜苔炒软。5、把肉丝倒进去炒一会儿，最后放一点盐调味即可。
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