【白刀鱼怎么做好吃】
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白刀鱼食材：白刀鱼１条、姜丝、蒜瓣３个、香葱３根、洋葱１个、红辣椒２个、植物油、料酒２勺、盐、生抽２勺、老抽１勺、白糖、香醋１勺、鸡精２克 。
１、白刀鱼清洗干净 ， 去掉鱼鳞 ， 把它剁成小块 ， 装入一个大碗中 ， 里面放入料酒加入盐、姜末还有柠檬汁搅拌均匀腌制１５分钟 。
２、洋葱清洗干净 ， 把它切成大块 ， 红辣椒去掉辣椒籽洗净 ， 切成块状 ， 找一个干净的篮子把它装起来沥干水分 。
３、砂锅中放入一点食用油 ， 把腌制好的秋刀鱼块放进去开始稍微的煎一下 ， 再把洋葱全部倒进去 ， 盖上盖子焖一下 。
４、洋葱变软的时候 ， 打开盖子 ， 找一个小碗放入白糖、生抽、老抽、盐、香醋还有鸡精把它进行搅拌拌成调料汁 。
５、倒入调好的料汁到砂锅中 ， 开始进行焖煮 ， 直至其完全入味 ， 这个时候把红辣椒块倒进去稍微焖一下 。
６、焖煮熟透以后 ， 放入切好的葱花 ， 一道营养美味的家常菜 ， 洋葱焖白刀鱼就制作完成了 ， 鲜香爽口下饭特香 。
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