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清蒸鳗鱼主料：鳗鱼５００克、生姜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、糖适量 。
【鳗鱼怎么做】１、将鳗鱼切段洗干净 。
２、切成半指长的小段 。
３、将生姜切丝 。
４、码在鱼段上 。
５、再加入料酒 。
６、再滴一点菜油 。
７、适当的撒点白糖 。
８、放进锅里，点火蒸 。
９、大概蒸十分钟，撒点香葱再蒸五分钟即可 。
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