记忆|美食微纪录片《不一young的家乡味》，吃的是美食，解的是乡愁
“尝遍千城百味 ， 最难忘家乡味” 。 这是美食微纪录片《不一young的家乡味》中的一句话 ， 让人感触颇深 ， 也能从其中感受到这档集美食纪录片的创作理念所在：美食是意向 ， 情怀是内蕴 。 《不一young的家乡味》由百度百家号联合中国青年报共同出品 ， 这档节目总共五期 ， 目前已经全部上线 ， 打开百度搜索节目名称便能看到 。
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【记忆|美食微纪录片《不一young的家乡味》，吃的是美食，解的是乡愁】不得不说 ， 《不一young的家乡味》能够成为爆款 ， 从内容上还是很让人耳目一新的 。 节目分别邀请到了韩庚、赵露思、白鹿、蔡文静、许魏洲五位年轻的明星嘉宾 ， 来讲述他们各自家乡和童年美食记忆 。
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在这里 ， 明星们无疑成为了这档节目的关联载体 ， 连接起了有关故乡的一切 。 这是一个很棒的策划：其一 ， 给了明星们为家乡打call 的机会；其二 ， 让公众对这些地域美食加深了印象；其三 ， 以明星们的青春活力young与款款深情young ， 为这些传统的美食增加了新的时尚活力记忆点 。
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呈现中公众面前的这档节目 ， 有着精彩的多面 ， 它可以是“全国美食地图” ， 也可以是“舌尖上的记忆” ， 更是可以看到爱豆最真实一面的“我爱我的家乡” 。
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当然 ， 入镜到《不一young的家乡味》中的 ， 却也都是那些最其貌不扬 ， 却一直坚守匠心的小店 ， 很多都是十几二十几年的传承 ， 也往往是这些最平凡却传统的美味 ， 最能抚慰游子的漂泊心 。 毕竟 ， 无论是这五位明星 ， 还是观看这档节目的我们 ， 可能很多人都是远离家乡在外打拼 ， 用这档节目解“乡馋”、解乡愁 ， 再适合不过 。
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《不一young的家乡味》每期选取一道具有地方特色的美食 ， 走进一家当地代表性菜馆 ， 听店家和食客讲述这座城市的饮食文化和美食背后的故事 。 同时 ， 爱豆们也用成长的记忆 ， 串起这些美食的故事：
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韩庚带来东北的酸菜白肉锅 ， 那一锅的热气腾腾 ， 可以驱走所有的寒冷；赵露思介绍起成都的串串香 ， 天下美食一锅涮 ， 真有一口吃天下的豪迈；白鹿推出心念念的常州银丝面 ， 这道有着超过百年历史的美食 ， 也俨然成为当地的城市名片；许魏洲则以上海人的身份 ， 向大家介绍了几道正统的本帮菜 ， 特别是软糯香甜、肥而不腻的红烧肉 ， 是典型的浓油赤酱的风味代表 。
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但让战台烽印象最深刻的 ， 莫过于蔡文静所介绍到的武汉莲藕炖排骨 ， 不仅这道美食是小火慢炖而来 ， 吃肉喝汤 ， 特别美味 ， 而且咬一口那藕 ， 藕断了丝还连 。 就这藕丝 ， 也如一条漫长的情思离愁 ， 连接起“从童年到成年 ， 从故乡到异乡”的所有记忆 。
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五期节目看似体量不大 ， 但却凝聚了台前幕后工作人员们的心血 ， 不仅每期节目所呈现的美食与餐馆 ， 都是精挑细选而来 ， 且节目的很多台词 ， 也让人印象深刻 ， 时时暖意上心头 。
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