胡萝卜|老妈打造“花样餐桌”
◎马亚伟
老妈搬到城里跟我一起生活 ， 家里的一日三餐都是她张罗 。 老妈的做菜方法很简单 ， 经常做多年前农村吃的炖豆角、炒土豆、炖白菜之类的 。 餐桌上基本就是那几样菜 ， 而且做法千篇一律 。 时间长了 ， 我们都有点厌倦了 。
不久前我给老妈买了华为手机 ， 教会了她上网浏览网页、看抖音、看快手 。 网络让老妈的生活丰富起来 ， 有一天她突然刷到一个做菜视频 ， 上面详细介绍了家常麻婆豆腐的做法 。 老妈认真跟着学 ， 很快就学会了 。 以前她做豆腐都是炖 ， 这次尝试着做了一次麻婆豆腐 ， 没想到端上餐桌就被我们一抢而光 。 老妈很有成就感 ， 说：“你常说什么网络改变生活 ， 还真是那么回事呢 。 我一个老太婆都能跟着网上教的方法学做菜了 ， 还别说 ， 人家教的就是好 ， 讲得简单明白 ， 一学就会 。 以后呢 ， 我还得多学点！”
很快 ， 我们的餐桌上又多了两道新鲜菜：西芹腰果百合和粉蒸排骨 。 这两道菜从来没出现在过我家的餐桌上 ， 给我们带来极大的新鲜感 。 尝尝味道 ， 还真是不错 。 老妈见我们吃得香 ， 得意地说：“我都是按照视频里人家教的方法做的 ， 怎么样 ， 我这老婆子还不老吧？学东西学得可以吧？”我一边大嚼着老妈做的菜 ， 一边说：“太可以了！妈 ， 你的学习能力一直都很强大 ， 这说明你脑瓜还很好用呢 ， 一点都不老！”老妈更得意了：“我还得继续学习 ， 以后咱家的餐桌花样会越来越多！说来也奇怪 ， 我的手机好像懂我的心思一样 ， 这几天时不时就能刷到做菜视频 。 ”我被老妈逗笑了 ， 说：“妈 ， 手机浏览就是这样 ， 你看的啥内容多 ， 就总是给你推送这种内容的 。 这下好了 ， 我们能吃到更多美味了 。 妈 ， 你这是要打造‘花样餐桌’吗？”老妈笑呵呵地说：“对 ， 对 ， 打造‘花样餐桌’！”
后来的日子 ， 我家的“花样餐桌”越来越丰富 。 蒜香红烧茄子、青椒红椒炒猪耳、京酱肉丝、麻辣香锅、可乐鸡翅……都是老妈学来的 。 老妈学习热情高涨 ， 我们吃的热情也跟着高涨 。 一段时间以后 ， 我捏捏自己胳膊上的肉说：“妈 ， 这阵我胖了太多 ， 因为吃得太好吗！要是有好吃还不长胖的饭菜 ， 那该多好！”老妈拿出手机 ， 说：“这好办 ， 我搜一下 ， 好吃不长胖的菜 。 ”我哈哈大笑起来：“妈 ， 你可算是时髦老太太了 ， 都知道搜索了 。 ”老妈指着手机对我说：“瞧见没有 ， 家常素炒、烧冬瓜、蒜香里脊 ， 这些菜吃了都不长胖 。 我学着做！”
我们的“花样餐桌”简直开启了饭店大厨的节奏 ， 每天都有美食可品尝 。 而且老妈开始讲究“餐桌美学”了 ， 她做好了菜 ， 总是用胡萝卜雕刻一些小花点缀一下 ， 看上去赏心悦目 ， 真是名副其实的“色香味俱全” 。
不仅如此 ， 老妈还开始讲究“食疗”了 。 我经常对着电脑 ， 有点用眼过度 ， 到了傍晚看东西模糊 。 老妈知道吃胡萝卜对眼睛有好处 ， 就开始在菜品中加入胡萝卜 。 我平时很不爱吃胡萝卜 ， 不过老妈做出的胡萝卜没有一点甜腥之气 ， 特别可口 。 我知道所谓的食疗不见得有多大效果 ， 不过我还是对老妈说：“妈 ， 吃了你做的胡萝卜 ， 我觉得眼睛好多了！”老妈听了 ， 开心得不得了 。 这几天老妈又开始研究吃哪些菜可以养胃 ， 因为我老公的胃不太好 。
【胡萝卜|老妈打造“花样餐桌”】老妈打造的“花样餐桌” ， 真的改变了我们的生活 。
推荐阅读
- 补充蛋白质|想要滋阴补血吗？这道辅食.胡萝卜肉圆子焖饭少不了
- 菠菜胡萝卜面|大厨私藏20多年的菠菜胡萝卜面你一定不要错过
- 面团|胡萝卜汁小馒头
- 卤水|新年家宴，我用时3小时做了6道菜，老妈：都是开运菜，今年肯定顺
- 胡萝卜|美味又不腻的烤箱版烤羊排，刚上桌就被抢光！
- 胡萝卜|大厨教我的快手凉拌三丝的做法，果然好吃到没朋友
- 胡萝卜炒山药|木耳胡萝卜炒山药
- 面食|跟农村老妈学做花卷，不用酵母不要二发，30分钟做一大锅，超好
- 胡萝卜丁|冬天里最爱的懒人排骨焖饭，香到骨子里，吃一次就念念不忘！
- 好吃|农村老妈做了一大锅发糕，出锅一口气吃了8块，老式做法就是好吃