小土豆|少油版的几道家常菜，好吃不油腻，鲜香入味，学会不用下馆子
烤肉
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1.五花肉的选择：挑选瘦肉较多、层次分明紧致的五花肉；2.改刀成厚度2厘米左右的肉条，可以让卖肉师傅帮助改刀；3.所有辅料按照自己的口味调整比例放在一个大容器里，搅拌均匀；4.将肉条洗净，拭干水分，放在酱料里抓匀；5.将肉条连同酱料一起装进保鲜袋里，放进冰箱冷藏腌制24小时；6.腌制好的肉条放在烤架上，烤箱温度设定150度，烤架放在上层，时间设定30分钟，烤制过程中需翻过来烤另一面；7.取出烤好的肉条，稍稍晾凉； 卤鸡翅鸡爪
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1.准备材料。2.准备辅料。3.鸡爪和鸡翅一起飞水备用。4.蒜头切碎，姜切丝备用。鸡翅鸡爪加入老抽上色，加入生抽、盐，腌10分钟入味。5.蒜头切碎，姜切丝备用。6.锅入油烧热，加入蒜头姜丝翻炒出香味。7.加入鸡翅鸡爪翻炒。8.将鸡翅鸡爪炒至金黄。9.将鸡翅鸡爪放入砂锅，加入开水淹过鸡翅鸡爪即可，小火煮15分钟。柠檬酸辣鸡爪
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1.鸡爪洗干净沥干水,然后再烧开水放入洋葱（因为没有买姜， 用洋葱去腥味也不错）煮20分钟，捞出来放入冰水里， 这样会更Q弹2.把备好的材料全部切好，把洋葱， 小尖椒，蒜头，放入容器，加入米醋，饺子醋，生抽，白糖，盐，芝麻油，搅拌一下，加些矿泉水，再试下味道，3.酱料4.捞起凉透的鸡爪放入拌好的配料中，再放入柠檬片，香菜，拌一拌，让鸡爪能泡到。小土豆烧排骨
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1.准备好食材2.炒锅中倒油，放八角，葱姜炒香3.倒入绰过水的排骨翻炒至变色4.倒入酱油，料酒继续翻炒，倒入清水，没过排骨，大火烧开，小火慢炖5.炖至排骨八成熟时，倒入切好的小土豆6.继续炖煮，直至土豆软烂
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