香菇|百吃不腻的几道家常菜推荐，简单易做，营养丰富，新手很容易学会
双菇烧鸡翅
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双菇烧鸡翅 食材 :鸡中翅、蘑菇、生抽、老抽、料酒、姜、干辣椒、盐、蒜、花生油、水做法1、鸡中翅斩小段，冲洗干净后控干备用；姜、蒜切片，干辣椒切小段；香菇用温水泡软后对半切、2、锅里放油，烧热后爆香姜葱、干辣椒；加入鸡翅中火慢煎。3、煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味；放入香菇一起拌抄、4、倒入适量清水，大火烧开后小火焖煮15-20分钟；最后大火收汁，加适量盐调味即可。砂锅娃娃菜
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材料：五花肉250克、娃娃菜300克、油豆腐20颗、花生油2汤匙、食盐1/2小匙、鸡精1/4小匙、生抽1大匙、蚝油1大匙、辣椒酱1/2大匙、大蒜5瓣。做法：1.将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟。2.取出切成薄片，大蒜去皮切成小块，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分。3.炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色。4.下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油和生抽。5.再放入鸡精和老干妈，炒至根茎变软，再加入叶片部分。6.大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有食材。7.加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可 。麻仁卤香菇
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1.香菇去掉带泥部分去，将菇顶和菇梗梗分开并清洗干净2.将洗好的香菇顶和梗用水焯一下，挤干水分3.将菇梗和青红椒切丁，蒜切沫备用4.取一空碗，舀一勺辣黄豆酱，用水调稀备用。5.起锅热油，油热后爆香蒜沫6.加蘑菇丁和青花椒丁炒匀7.将调好的酱汁倒入8.加香菇顶烧两分钟，汤汁收浓关火9.先取出蘑菇顶摆入盘中红焖猪蹄
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食材：猪蹄500g、葱、姜、八角一颗、花椒十粒、生抽两汤匙、老抽半汤匙、料酒一汤匙、冰糖一汤匙、香油半汤匙1、猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干2、炒糖色：锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎（冰糖用布包好砸碎），小火煮到冰糖融化颜色变深3、倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色，倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色，倒入一汤匙料酒和姜片炒匀4、把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中，加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时5、开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可可乐鸡翅
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几道超级简单的家常菜，新手秒学会，吃一口满嘴生香回味无穷用料：鸡中翅11个；可乐一听；生抽适量；料酒1小勺；蚝油适量；姜片3片；肉桂粉（可不加）少许1、准备好需要的食材，鸡翅清洗干净，表面背面各划上三刀方便入味。2、鸡翅提前加入适量腌制生抽、蚝油、姜片腌制1～2小时3、腌制鸡翅的酱汁盛出备用，鸡翅用清水稍微清洗干净，沥干水分。4、使用不粘锅：锅内加入适量油，再加入2片姜，小火煎至鸡翅两面金黄色5、接着加入适量可乐，再加入适量腌制鸡翅的酱汁、少许肉桂粉6、盖上盖子，中火煮开转小火慢炖。中途翻面，使两面颜色均匀7、煮至汤汁浓稠，鸡翅熟透即可凉拌手撕平菇
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食材：平菇、青红椒、水、葱、姜、糖、盐、醋、生抽、香油1、平菇冲洗干净，用手撕成条，不要撕的太细，避免焯水后会更小；2、青红椒洗净，切丝；3、锅中烧水，另外准备一盆凉水，待会焯平菇的时候过凉用；4、水烧开后，平菇倒进去，开水中烫一下；快速捞出过凉；捞出后再放入开水中烫下；捞出后再快速过凉。再放回锅中烫下，再过凉。在开水中烫3次，过凉3次就熟了；5、平菇过凉后，捞出来，攥干里面的水分，把青红椒丝放进去；6、放入葱姜末，糖﹑盐﹑醋﹑生抽﹑香油各适量；7、用筷子拌匀，盛碟子内，既可食用。
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