排骨|红烧排骨#精致一人食#
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By 花子落
用料
- 猪肋排 400克
- 姜 三片
- 八角 2-3个
- 冰糖 20克
- 大葱 1根
- 植物油 20克
- 料酒 一勺
- 生抽 20克
- 香叶，桂皮（可选） 适量
- 料酒（可选） 适量
- 盐 1克
- 老抽 一勺
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1、食材准备
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2、葱姜蒜切洗备用。 排骨加葱姜蒜料酒焯水备用。
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3、热锅后加少许油炒冰糖，有糖色后加入排骨、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、清水。
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4、撒上菜花起锅。
小贴士排骨可清水泡10-30分钟去血水。
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