预拌粉|巧克力覆盆子乳酪蛋糕

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今天发的是一个简易方子，用的是蛋糕预拌粉，零基础上手，减少工作时间，不繁琐，拒绝失败。做这个蛋糕的原因是嘴馋了，又不想出去买，简单食材自己做起来。很多朋友对烘培感兴趣，却觉得烘培太麻烦，需要很多材料。要低筋面粉，钛白粉，泡打粉。还需要奶油黄油，还必须严格配比，想想都麻烦，就算了。烘培的快乐就是享受过程又化难为简。追求每个步骤都精益求精的大神就不用往下看了，懒人的世界您不懂。
By 美食魔力转圈圈
用料

预拌蛋糕粉 1盒
鸡蛋 3个
淡奶油 200克
覆盆子果酱 100克
mascarpone奶酪 250克
淡奶油 200克
糖粉 50克
覆盆子若干
大块巧克力适量

做法步骤

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1、把蛋糕预拌粉，3个鸡蛋，1盒200克淡奶油一起倒入厨师机。先慢速度搅拌三分钟，再中高档位搅拌两分钟，直到蛋糕液顺滑。

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2、根据预拌粉的说明，把蛋糕烤熟。我用的是铁板烧机器，烤出来的蛋糕是长方形的。圆形的蛋糕需要分片，我烤的是长方形，直接切开就是两片蛋糕片，大约3cm厚度，比较简单。

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3、蛋糕放凉

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4、厨师机的盆子要清洗干净，无油无水。放入意大利软奶酪和鲜奶油200克，低档搅匀，之后中高档抽打两分钟。直到奶油丝滑。我没有放奶油稳定粉，所以这个奶油看上去没有卖的那么“硬”,请三天内吃完。

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5、蛋糕坯子放凉后去掉不规则边缘，开始组装。刷第一层奶油乳酪。

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6、在乳酪上面均匀涂抹一层果酱

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7、放上第二次蛋糕坯反复放上乳酪，果酱最后用剩下的奶酪把整个蛋糕包起来。

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8、我选择的是milka大巧克力，用一个削皮刀均匀挂出巧克力屑，好像挂土豆片一样。

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【预拌粉|巧克力覆盆子乳酪蛋糕】9、最后放上几颗覆盆子点缀，过筛撒上糖粉就完成啦。

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10、这款蛋糕原坯就已经很好吃了，加了果酱和乳酪口感更顺滑，酸酸的果酱味儿刚好综合掉巧克力的甜味。

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11、层次分明

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12、切下一块特别满足

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13、浓浓的巧克力，丝滑的奶酪香，配上一杯覆盆子红茶，暖暖的小日子。

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14、我用的这个蛋糕预拌粉。单独烤出来撒上糖粉已经很好吃了。网上有很多蛋糕预拌粉以供选择。
小贴士和面5分钟，烤蛋糕15分钟。调和奶酪3分钟组合蛋糕和装饰一共10分钟。总计不到35分钟可以做出这款蛋糕。还犹什么呢？赶紧学做起来吧！喜欢的话欢迎关注我，查看更多简单家常菜谱！谢谢，我们下次见！