河蚌|爆炒河蚌肉
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【 河蚌|爆炒河蚌肉】哪怕要25一斤我也要买，谁让我爱吃呢这个食谱比上个好吃不信的可以试试。
By 梅梅Merry
用料
- 河蚌 200g
- 耗油 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 适量
- 盐 少许
- 辣椒 6个
- 剁辣椒 适量
- 姜蒜 少许
- 香菜 6根
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1、河蚌洗净切片用料酒盐腌制10分钟
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2、辣椒切片，姜蒜切末，香菜切段
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3、锅热油下，爆香姜蒜辣椒剁辣椒
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4、放入河蚌爆炒
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5、加入老抽耗油翻炒
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6、放入香菜
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7、再翻炒六七八下出锅装盘开动
小贴士爆炒的速度要快，河蚌才会脆嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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