鸡蛋|丝瓜炒虾仁鸡蛋

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丝瓜可以炒虾仁，丝瓜也可以炒鸡蛋，木耳也可以炒鸡蛋，合在一起炒你们试过吗？哈哈。
By 懒Yann拿铁扬
用料

丝瓜一根
虾仁 10个左右
酱油少许
盐少许
葱花少许
木耳 100克
鸡蛋 4个
生姜 1块
小米辣 2个

做法步骤

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1、虾仁先用葱，姜，料酒腌制去腥。

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2、鸡蛋打均匀出现泡沫

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3、先在锅内把鸡蛋炒出锅。

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4、丝瓜去皮，切成菱形小块儿。在开水里焯一分钟。

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5、又少图了，来文字解说一下：热锅凉油葱姜小米辣炒香，加入虾仁爆炒，然后陆续加入丝瓜，木耳，鸡蛋。加少量食用盐。关火出锅前加点鸡精蚝油。
小贴士这道菜非常家常且简单，不用加太多佐料，食材本身就很好吃。需要注意的是丝瓜一定不要炒太长时间，已经焯熟了，所以快速炒一下就可以出锅。
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