白萝卜|今日立冬，别忘多吃这8种蔬菜，价格亲民营养足，应季而食好过冬( 二 )
6、锅内刷上适量油 ， 把萝卜糕两面煎到稍微焦黄即可 。
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芹菜 —— 芹菜木耳炒肉末
【材料】：瘦肉 150克、木耳 适量、芹菜 适量、干辣椒 3个、蒜 适量、生抽 1茶匙、糖 半茶匙、蚝油 1汤匙、淀粉 1茶匙
【做法】：
1、干木耳用水浸泡开来 ， 泡发后把木耳切碎；芹菜去叶子 ， 切成小粒；
2、瘦肉缴成肉末 ， 放入糖 ， 生抽 ， 淀粉拌匀放置十五分钟；
3、锅内放入适量油 ， 翻炒至肉变色 ， 基本炒熟的状态就出锅备用 。
4、锅内重新放入少许油 ， 放入蒜末炒香后 ， 倒入木耳用中火翻炒3分钟左右 ， 炒的时候放入1汤匙水 ， 木耳一定要炒熟；
5、倒入芹菜炒至断生 ， 把先前炒的肉末倒入锅内翻炒均匀 ， 并放入蚝油调味；
6、最后放入辣椒翻炒均匀即可 。
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胡萝卜 —— 胡萝卜蛋饼
【材料】：胡萝卜 1根、鸡蛋 3个、白糖 适量、面粉 适量
【做法】：
1、胡萝卜去皮后用工具擦成胡萝卜碎 ， 敲入三个鸡蛋搅拌均匀 ， 放少许盐或者糖调味；
2、加入一点水 ， 放入面粉充分搅拌均匀 ， 面粉要少量多次加入 ， 不要一次倒太多 ， 边加边搅拌看看浓稠度 ， 搅拌成流动的糊状即可 。
3、平底锅内刷上一层油 ， 盛一勺面糊倒入平底锅 ， 中小火 ， 30秒后看到底凝结了就翻面 。
4、煎至两面金黄就熟了 ， 胡萝卜鸡蛋饼就做好啦 。
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油麦菜 —— 金针菇炒油麦菜
【材料】：油麦菜 适量、金针菇 适量、蒜 3瓣、蚝油 2大勺
【做法】：
1、金针菇切去根部后清洗干净 ， 切成两段 ， 可以避免炒的时候缠在一起 。
2、油麦菜清洗干净 ， 切成和金针菇同等长度的段；
3、热锅下油 ， 放入蒜末炒出香味后 ， 倒入金针菇煸炒一会儿；
4、放入油麦菜下锅翻炒；
5、待菜稍微有点软时 ， 倒入蚝油拌匀调味 ， 炒至油麦菜完全断生既可 。
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山药 —— 桂花蜜山药泥
【材料】：铁棍山药 适量、牛奶 20克、白糖 20克、炼乳 20克、桂花蜜 适量
【做法】：
1、山药清洗干净去皮 ， 切成小段 。 放入蒸锅里 ， 用大火蒸20分钟左右 ， 直到山药变软（可以用筷子扎一下 ， 能用筷子戳透即可关火）
2、把剥好的山药放入保鲜袋 ， 用擀面杖擀成细腻的泥状 ， 放入小锅中加入炼乳搅拌均匀；
3、加入适量牛奶 ， 牛奶加的量多它就稀一些 ， 牛奶量加的少 ， 更稠就更容易成型 。
4、挤成自己喜欢的形状 ， 把山药泥装入裱花袋中 ， 用裱花嘴挤出造型 。
【白萝卜|今日立冬，别忘多吃这8种蔬菜，价格亲民营养足，应季而食好过冬】5、桂花蜜加适量清水和蜂蜜调和 ， 充分搅拌均匀 ， 淋在山药泥上即可 。
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