采用不同的光照强度进行单枞茶鲜叶的晒青， 用气相色谱-质谱法分析其对茶香气成分的影响， 研究结果表明：以波长大于520nm， 光照强度为13725～16774 1x的光波进行晒青30min， 制得的毛茶含有的芳香物质种类较多， 独具β-紫罗酮、紫罗兰酮， 表现为香气浓郁， 品质较佳 。 【不同光照强度晒青对单枞茶香气成分的影响】完成机构：[1]华南农业大学茶业科学研究所,广州510642 [2]广州市和润堂保健食品实业有限公司,广州510410
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